6月李子怎么吃？教你3种李子吃法，不酸好吃，第一种吃法超过瘾

6月的李子怎么吃更好吃呢?朋友们大家好，不知不觉又到六月了，2020年难熬的上半年我们还是走过来了，那下半年肯定全部都会是好事情!最近呢，朋友圈刷圈的李子真的是让人又爱又恨，看着朋友们上树摘李子，看着微商也各种发新鲜的李子，甚是爱人，虽然每次看图片口水会不自觉的分泌出来，但看着又红又大的真的超级诱人!

李子，5月6月的应季水果，我们小时候因为没什么零食，到这个时候最喜欢做的事情就是坐在树上吃李子，边吃边摘，边摘边吃，吃到牙根儿反酸后就不吃了!李子直接吃，确实是酸，很多品种都还是有酸味，只是酸味不一样而已，但小时候只知道把它当成零食吃，即使酸也是大口大口的吃，完全不在乎酸，但现在不一样，想着吃李子的季节来重温一下吃李子的欢乐，但现在发现，那酸度现在的自己已经扛不住了，但是大朋友们，不要担心，李子虽然酸，但我们有新吃法哦，今天我就要带领大家来解锁一下李子的3种新吃法，不仅不酸而且吃起来超过瘾，最重要的是，可以在家做然后地摊卖起来哦，其实仔细回想起来，第一次吃辣椒蘸李子就是在地摊上面吃到的，太过瘾了吃的!

李子第一种吃法：云桂滇经典吃法：辣椒蘸水李子

这种吃法就如同湖南的臭豆腐、广西的螺蛳粉一样，爱的人超级爱，不爱的人连尝试的勇气都没有，辣椒蘸水，在云桂滇地区是很常见的一种算是佐料的存在吧，但严格意义上也不能说是佐料，因为它不能用在烹饪炒菜里面，而且直接蘸能蘸一切吃，就是那种直接蘸的哦，蘸水呢，也不是一种样子，它有油状的，也有干蘸的粉，也有酱状，可以说，在云桂滇地区，蘸水是一种历久弥香永远受人欢迎的美食文化，蘸水蘸饼蘸豆腐都是非常常见和正常，但就是这个蘸水果，让很多朋友一下子接受不过来，但在当地，这种吃法算的上是一种非常享受的吃法，特别是吃李子，它不仅能降低李子的酸味，而且其他的调味料让李子诞生出另外一种魅力哦!

辣椒蘸水李子做法

准备食材：离职干二荆条适量200克(这个看你做多少量来定)干子弹头辣椒50克(喜爱辣可以多放一些)、小茴香3克、黑胡椒3克、丁香1克、孜然3克、木姜子3克、桂皮2克、草果2个、香叶3克、陈皮2克、八角2克

开始制作：

1.干净的锅，不放水不放油，然后烧热，烧热后放入干二荆条放入锅中焙炒(炒的时候保持小火哦，千万不要炒糊)，保持小火焙炒至香脆(就是用手能捏碎的那种)后盛出，然后用同样的方法，把干子弹头辣椒焙炒至香脆后盛出放凉备用。

2.最后我们再用同样的方法，把所有的香料都焙炒至香脆，焙炒好后，我们盛出放放凉，放凉之后，研磨机把香料研磨成粉，然后把辣椒用石窝捣碎，捣的话可以粗一些，不要太细，这样口感更好一些。

3.辣椒差不多捣好，我们加入适量的食用盐和同等量的香料粉，然后捣翻均匀，最后再加入熟白芝麻(芝麻也可以提前烘焙一下，这样更香脆)然后捣碎，捣成自己想要的样子就可以，这个没有标准哈。

4.辣椒干蘸水做好后，我们把李子清洗干净，然后每一个都敲碎，如果喜欢吃其他酸的水果可以一起准备，比如蘸水的经典吃法，蘸芒果、蘸菠萝等，都可以哦!

5.水果准备好后，放进小盆里面，然后加入适量的白糖，然后加同等量的蘸水辣，然后搅拌均匀就可以直接吃。吃的时候，拿牙签插着吃，非常的过瘾，就是那种根本停不下来的感觉，很过瘾很过瘾。

李子第二种吃法：酸酸甜甜李子酱

是的，新鲜水果皆可酱，喜欢的水果，如果怕酸如果怕不经放，那你就可以把水果用来制作果酱，今天这个李子如果怕酸又想吃的话，那就一起来学习熬这款酸酸甜甜超级美味的酱吧!

准备食材：新鲜的李子250(什么品种可以自己选哦)、麦芽糖65克、白糖30克、冰糖30克、柠檬半个、水20毫升

开始制作：

1.买回来的李子，我们清洗干净，然后把皮和核都去掉，然后只留下果肉，切成小块状。然后起锅，不放油，放入切好的水果，然后加上清水、白糖、冰糖，然后挤出柠檬汁开火慢慢的熬煮(记住熬的话保持小火，大火容易糊和干，这样就没有酱的效果了哈，然后)

2.锅里面煮开后呢，我们倒入麦芽糖，然后继续翻煮至浓稠即可，煮好后静放在一边让其自然冷却，冷却后放入密封罐里，放入冰箱冷藏，做好的酱可以用来吃面包，也可以用来蘸一些面食，酸酸甜甜的味道真的是太好了!

李子第三种吃法：自酿李子酒

闲暇之时，来一杯自酿李子酒!李子酿酒也是自酿美酒最受欢迎的一种，李子虽然酸，但它独有的清香确实是其他水果不能比拟的，从而，很多人就算是怕酸，也还是爱吃李子哦，当然，也更爱喝李子酒哦。

准备材料：红李子1000克、免费少许、冰糖200克(糖和李子的比例大概1：5)，米酒1瓶、甘草少许

开始制作：

1.李子清洗干净，去掉蒂，洗的时候最好是用上少许面粉清洗，这样清洗的更加干净，然后洗干净的李子切成小块状并彻底控干水份(记住一定要控干水份哦)，然后将切好的李子放入大一点的密封瓶里面，加入冰糖和甘草，放的时候记住不要放满，大概放三分之二的位置就可以了。

2.李子放进密封罐后，我们加入准备好的米酒，米酒的用量大概没过李子就好，然后盖上盖子密封好，浸泡大概2-3个月左右就可以拿出来喝了。

做好的李子酒，甘醇爽口，微微酸甜的口感确实是非常迷人，算是果酒里面非常受欢迎的一种了，李子酒泡好之后我们饮用的时候记得过滤掉李子渣哦。这种算是李子就比较方便快捷的做法了，另外一种，就是比较复杂的做法，比如过滤发酵杀菌等等，这种就不太适合家常做法哦。

李子不仅仅是当下季节非常热门的水果，也是很多很多人童年的记忆，虽然童年已经远去，甚至是童年时期的李子树可能也不在了，但是呢，对于李子的牵挂和怀念，还是依然深深的存在我们心底的。又是一年李子记，你准备好用那种方法吃李子了吗?好了，今天我们就说到这里啦，李子好吃不怕酸，大家学习起来，买点李子回家做起来，过一把酸爽的瘾吧