河北一处烧锅遗址被列为“国宝”，中国蒸馏酒的发源地之一。(王建安 摄影) 
河北省保定市徐水区振兴路的刘伶醉古烧锅遗址，刘伶醉古烧锅遗址位于徐水区刘伶醉酒厂第一制酒间，1998年7月，刘伶醉酒厂在车间改建时，发现古井遗迹，后经省市县三级文物部门调查发掘，确定了遗址的范围和年代。 
位于徐水区振兴中路北侧的刘伶醉酒厂大门。经文物专家鉴定，刘伶醉古烧锅遗址有近900年历史，始建于金元，包括16个古发酵池、一口水井及部分挖掘出土的酒用陶器。2006年5月，被列为第六批全国重点文物保护单位，这是我国目前发现历史最早且从未间断使用的发酵池群，是中国蒸馏酒的发源地之一。 
徐水站南侧的刘伶醉雕像，市区内还建有一处刘伶公园。徐水县地名的来历，据《河北通志》记载：“县内有徐河，因以为县名。”2015年5月，保定市行政区划调整后，徐水撤县设区，成为保定市五区之一。 
保定市徐水区人民政府办公楼。在保定徐水，“刘伶醉酒，一醉三年”的传说家喻户晓，据说，刘伶喝酒一醉三年不起。 
传说，在魏晋七贤中，真正能喝酒的，不是阮籍，而是刘伶。刘伶这个人，是中国历史上，唯一靠酒留名的人，他的遗文只有一篇《酒德颂》，谈的还是酒，后人传说他写《酒德颂》来为隐士们嗜酒成瘾找借口。 
酒从酉(yǒu)，“酉”表示酒， “酉”最早的意思就是酒，形似酿酒用的瓮。后来，“酉”为天干地支所借，人们就造了“酒”字。在古代，酒被视为神圣之物，将饮酒视为庄严、庄重之事，非祀天地、祭宗庙、奉嘉宾而不用。 
酒在我们的饮食生活中非常重要，而酒不仅可以饮用，还可以入药，酒在汉代用做医疗用途，酒有“百药之长”的称号。张仲景的《伤寒论》和《金匮要略》中也有大量的记载。汉魏以后，“祭酒”还曾被用作官名。 我国古代夏、商两个王朝的灭亡就与饮酒以及酒祸有关，周朝灭商后，随即发表《酒诰》严厉禁酒。饮酒，已成了与政治密切相关的话题。  |
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