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土蜂蜜喝着有点酸,纯天然野生土蜂蜜带酸味正常吗? 生活水平的不断提高，人们在饮食上也有了不同的要求，越来越追求野生的东西，尤其是蜂蜜这种养生佳品，更是极尽推崇野生土蜂蜜，那么野生土蜂蜜会不会带有酸味呢? 野生土蜂蜜就是野生的中华蜂采集酿造而成的蜂蜜，单看现在的环境，纯野生中华蜂的也不多见，只有人迹罕至的深山密林中才能寻找到它们的足迹，这样的野生土蜂蜜更是少之又少的。 野生土蜂蜜出现酸味有两种情况，田野牧蜂带大家分析一下。一种和土蜂采集的蜜源植物有关，受蜜源植物的影响略带微酸。另一种就是和酿造周期有关了，受当时环境、温度的影响，在一些潮湿的地区，蜜蜂酿造成熟后的蜂蜜波美度和北方干燥地区是有区别的，虽然已经封盖，但是波美度有的在41度以下，这样的蜂蜜在条件适宜的情况下就容易发酵，所以尝起来会带有酸味，大家还是要具体问题具体分析。 但是有一点大家还是要明确的，近年来各大营销号自带节奏，将土蜂蜜、野生土蜂蜜捧向神坛。实际上意蜂蜜在天然成熟蜜的前提下，和野生土蜂蜜并没有优劣之分。而且野生土蜂蜜的蜜源植物难以明确，对于肠胃敏感的人来说，担心刺激肠胃，不敢一试。还是选购那些蜜源植物的蜂蜜比较好，毕竟不同的蜜种侧重作用不同，大家还是从自身实际出发比较好，不要盲目跟风。 |
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