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绿豆汤能解药效，喝中药再喝绿豆汤，这药可就白喝了。 可是妈妈，我仿佛听到李时珍棺材板裂开的声音…… 老先生曾说，绿豆能解毒，可人家那时候是研成粉末。 高温炖煮的绿豆汤已被废除了解毒功效。 所以说，韩剧里大长今的母亲用绿豆汤解毒，不是很科学。 如果你不放心，就把绿豆汤和中药分开2小时以上吧。 夏季总是分外炎热，酷暑难当，而绿豆汤是夏季常食用的解暑佳品。常有人说：“吃中药不能吃绿豆，以免解药性（消除药物的药效）。”最近也有很多患者问我：“医生，听说绿豆能解毒，我在服用中药期间能喝绿豆汤吗？会不会影响中药的效果呢？”这个问题很普遍，趁夏季到来之前，我们来做一详细解答。绿豆是药食同源的典型代表，中医认为，绿豆性凉，具有清热解毒、消暑的作用。酷夏常喝绿豆汤可消暑解渴，这是长辈流传下来的生活经验，也包含着中医的知识和智慧。中药治病是以偏纠偏，那绿豆是不是会消除或减少中药的效果呢？这种担心其实是有道理的。我们先来看一下古代医籍是如何说的——《本草纲目》记载：“绿豆肉平、皮寒，解金石、砒霜、草木一切诸毒，宜连皮生研，水服。”经查阅多本古医籍文献后发现，绿豆用来解毒几乎都是经“研末后”内服或外敷，也有嚼服的，而不是煮汤。我们平时喝的绿豆汤一般要煮2～3小时，经过高温炖煮已经没有解毒功效了，是不会解药性的。另外，中药的服用时间大多在饭后1～2小时，经过这个时间间隔，绿豆汤的有效成分也已经被代谢掉了，因此不需要担心绿豆会解药性。所以，要想用绿豆来解毒就要研末后服用或嚼服，一是效果好，二是可免去煎煮耽误的时间。长时间煎煮而成的绿豆汤本身不具有较强的解毒作用，和中药一起服用并不会降低中药的药性，如果实在担心，食用绿豆汤时与服用中药间隔2小时以上就没有问题了。寒凉体质的人表现为四肢冰凉、乏力、腰腿冷痛等，吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻（严重的话可能脱水）、气血停滞引起的关节肌肉酸痛、胃寒，及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病等。因此，如脾胃虚弱或阳虚（如有面色苍白、畏寒肢冷、小便清长、脉细弱等症状）的人群在服用绿豆后出现胃部隐痛，大便稀薄和次数增多等情况，建议立即停止服用。
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