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今天这个做法用的是粉丝代替面粉，所以就不需要和面、揉面、醒面这些复杂的步骤。这个做法只需要将食材切好，然后混合，简单拌一拌，再下锅煎一煎，煎至表面金黄，然后煎成一个韭菜盒子的形状就可以了，比传统版的韭菜盒子还好吃，更加营养美味。那么下面就是这款韭菜盒子的新做法，一起来看看吧～ 【粉丝韭菜盒子】食材：韭菜1把、鸡蛋3个、粉丝适量、盐少许、生抽适量、鸡粉适量、食用油适量。 做法： 第一步，先把粉丝浸泡在冷水里，浸泡30分钟，泡软了之后捞出，沥干水分切碎备用。 第二步，韭菜洗干净，然后切碎，放入碗里，再打入3个鸡蛋，加生抽、鸡粉和盐搅拌均匀，再放入粉丝搅拌均匀。 第三步，平底锅刷油，然后舀一勺粉丝韭菜鸡蛋液，倒入锅中，摊成圆饼形状。 第四步，小火煎至底部金黄，然后将饼对折，形成一个半圆的韭菜盒子，小火慢煎，煎至蛋液全部凝固，就出锅了。 烹饪技巧： 1、韭菜和粉丝一定要沥干水分，不然含水过多，煎的时候不成型，蛋液容易散开。 2、粉丝记得用冷水浸泡，用热水浸泡的粉丝口感不好，冷水要提前浸泡，因为不容易泡软 |
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