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来自: 一杯清茶话养生 > 《黑茶普洱茶》
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什么样的普洱茶原料最适合发酵?
夏茶由于雨水充足,生长旺盛,往往内质单薄,香气不足,但做成熟茶就不尽然了,我反复说的多酚含量高的优势就在这里,茶多酚在微生物的...
饮茶禁忌大全【组图】
文章概要: 茶,是中华民族具有悠久历史的天然饮品,在古代茶叶与丝绸、瓷器,是中国对外贸易的主要强势商品,并诞生了丝绸之路、茶马古...
这5款茶,是「乘风破浪的茶叶」!
这5款茶,是「乘风破浪的茶叶」!茶叶起源在中国,具体的起源地就在西南地区,云南四川一带,尤其云南有很多数百年树龄的古茶树,穿越了这么多年来到今天,说普洱茶是“乘风破浪”一点不为过。岩茶作为...
深度解析茶叶“发酵”之谜
深度解析茶叶“发酵”之谜。除了上述的那种纯氧化作用的发酵外,六大茶类中还有一类茶即黑茶,是不需氧化,待杀青后、揉捻、渥堆,这时...
普洱茶的核心秘密
普洱茶的核心秘密。以盛军先生和陈杰先生为代表的微生物科学家,对普洱茶所作的科学研究揭开了用科学认知普洱茶,解密普洱茶的视角。谁都知道,普洱茶和其他茶种的主要区别就在于发酵。至此,作为普洱...
【茶友话茶】普洱茶的陈化到底是怎么回事?
【茶友话茶】普洱茶的陈化到底是怎么回事?第六:讲特征,把具有某些典型特征的普洱茶视为陈年老普洱茶。如把有樟香的普洱茶视为30年的...
茶知识:聊聊普洱熟茶的历史、起源、发展和谣言
茶知识:聊聊普洱熟茶的历史、起源、发展和谣言。不管生茶怎么放也不可能变成熟茶,主要是熟茶一开始就是发酵到七成以上的茶叶,而生茶...
普洱茶是如何发酵陈化的
普洱茶是如何发酵陈化的。在传统品鉴普洱茶的方法中,我们习惯从茶叶外观颜色、茶叶冲泡后汤色的变化、茶叶冲泡后叶底的变化、茶叶香气...
普洱茶包装上的通风储存还要误导多少人?
普洱茶包装上的通风储存还要误导多少人?普洱茶的香气普洱茶生茶是自然发酵。樟香、兰香与荷香基本是普洱新茶初始发酵期具有的自身香气...
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