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说起补钙，大部分人首先想到的就是骨头汤和乳制品，却往往忽视了我们最常见的补钙大户——蔬菜。 膳食指南建议，每天都应该吃一斤左右（350～500克）的蔬菜。蔬菜除了富含维生素、热量低、饱腹感强之外，很多蔬菜的钙含量比牛奶还高（104毫克/100克）！ 而且绿色蔬菜除了含钙，还富含钾、镁、维生素C等营养素，可促进钙的吸收和利用。 有些蔬菜草酸含量偏高，会影响钙的吸收，建议在沸水中焯3~5秒，就可去除里面大部分草酸。 常见蔬菜钙含量排行榜 暖暖帮大家整理了 10 种常见的补钙蔬菜，按钙含量高低进行排序，越到后面钙含量越高哦！ 第10名：空心菜 115 毫克/100 克 除了含钙量高，空心菜中所含的维生素B，是白菜的5倍之多。炒空心菜不发黑，牢记这个诀窍： 只要用米醋将空心菜浸泡10分钟，然后再将空心菜沥干后放入到锅中大火爆炒，保证大家以后炒的空心菜翠绿鲜嫩不出水。 第9名：小白菜 117 毫克/100 克 补钙的同时，也能提供一定量的膳食纤维，预防便秘。常见的做法有清炒和煮汤，味道鲜美又简单！ 第8名：芥蓝 121 毫克/100 克 钙钾镁都很丰富，是补充矿物质的全能选手。除了常见的营养素以外，芥兰中还含有一种独特的苦味成分——金鸡纳霜。 这种物质能抑制过度兴奋的体温中枢，夏季食用，能够起到消暑解热作用。 第7名：毛豆 135 毫克/100 克 盐水煮毛豆、清炒毛豆、凉拌毛豆……经过最简单的烹饪，毛豆就成为一道色香味俱全的美食。 补钙还含优质植物蛋白，最健康的夜宵选择，饱腹感强，性价比高。 第6名：小油菜 153 毫克/100 克 国民度最高的优质绿叶菜，一年四季都吃得到，炒菜煮汤都好吃。 生长周期短，很多朋友在自家阳台就能种，可以自给自足。 钙含量排行榜前五名的蔬菜分别是哪些？ |
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