芋奶鸭汤

1. 鸭肉切块，入凉水烧开焯水，捞出洗净。
   

2. 热锅凉油，丢几粒青花椒，葱姜炸锅，放入鸭块煸炒出油，烹料酒，加入开水淹没鸭块，高压锅上汽即关火。等放气后，捞出鸭块，放入装了白菜的汤锅里，添入部分汤汁，滚开，加盐，少许大芋头加水打成的芋泥，牛奶，煮下即可。