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大家好，欢迎来到碧碧为食喵的美食频道，今天碧碧给大家分享3种特别适合在夏天酿造和饮用的水果酒，它们气味芬芳、好喝营养，比直接吃更养人，做法也非常简单，即使是厨房小白也能在家轻松做。  中国的酒文化历史悠久，从古代开始人们就有酿造、饮用酒类的习惯，现在人不光喜欢白酒黄酒，还喜欢喝葡萄酒、啤酒、清酒等等。 随着人们养生观念的提高，很多人开始喝一些具有滋补养生的果酒。 果酒不像传统黄、白酒那样刺激辣口，反而是味道柔和、气味芬芳，而且色泽诱人，营养好，所以深得人们的喜欢。  现在正是夏季，市场上正在大量出售各种成熟的水果。这些水果生吃味道好，如果用来泡酒，味道会更丰富，而且营养还能翻倍。 今天碧碧就教大家3款水果酒的做法吧，简单好学， 一看就会。  1.桑葚酒 桑葚酒是潮汕古老的果酒，每年夏季能干的潮汕妇女都要买上好几斤桑葚在家酿酒喝。桑葚酒被称为水果酒中的极品，具有养生、强身、益肝、补肾、补血、明目和美容等功效。  买回来的桑葚先用淡盐水浸泡5到8分钟，然后拿到水龙头底下慢慢冲洗，记得力气一定不能太大，否则容易把桑葚弄坏了。 清洗干净的桑葚要晾干水分，然后和冰糖一起铺在酒瓶里，待其自然发酵3个月以上即可饮用。  2.梅子酒 很多人都喜欢在夏天酿制梅子酒，因为它不但营养好，而且还兼容了蒸馏酒的浓烈和水果的清香柔和，味道和口感都格外让人迷醉。 买回来的梅子用水清洗干净，把水分晾干，表面画上十字花刀，放入酒坛中，一层梅子一层冰糖这样隔开放，最后把米酒倒进去即可。  过半年后就可以喝到芳香扑鼻、酸甜可口的梅子酒了，经常饮用能起到很好的生津开胃、清神安睡和美容养生等功效。  3.杨梅酒 杨梅酒同样是一款好喝又营养的果酒，早在元朝末期，古人就开始酿造杨梅酒。 杨梅酒香味浓郁、口味醇正、营养丰富，《本草纲目》记载其具有“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气”的功效。  制作杨梅酒同样很简单，买回来的杨梅清洗干净后晾干水分，按照一层杨梅一层冰糖顺序摆好，最后倒入白酒，让它发酵半个月以上即可饮用。 这3款水果酒非常适合在夏天酿造和饮用，材料易购又便宜，做法还很简单，大家赶紧为自己和家人做起吧。  |
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