青椒榨菜炒肉丝 食材:猪里脊肉,青椒,榨菜,姜,食用油,生抽,淀粉,盐,料酒 做法: 1.里脊肉洗净切丝,生姜切丝,青椒切丝备用。 2. 肉丝放入淀粉,生抽,少许盐,料酒,食用油腌制10分钟 3. 起锅烧油,油热后,放入生姜爆香,再放入肉丝炒至变色 4.放入青椒,榨菜翻炒均匀 榨菜蒸豆腐 食材:榨菜、葱花、青红椒、肉末、嫩豆腐、老抽、姜蒜、白糖、蚝油,食用油,淀粉 做法: 1. 榨菜切小丁浸泡一会儿(去除一些咸味),肉末放入料酒,老抽,淀粉,食用油拌匀备用。 2. 嫩豆腐切片放入盘中,放置一会,将渗出的水倒掉。 3. 起锅烧油,把姜蒜爆香,放入肉末炒至变色, 4.倒入榨菜,少许白糖,蚝油,青红椒翻炒均匀 5.炒好的榨菜放入豆腐上,水开后上锅蒸5分钟,出锅撒点葱花即可。 榨菜蛋汤 食材:鸡蛋,榨菜,猪油,食用盐,葱,香麻油 做法: 1.鸡蛋放入适量盐打散 2.起锅烧水,水开后,放入榨菜丝,猪油煮开 3.调小火淋入蛋液,蛋液凝固后放一点香麻油, 4.出锅撒一点葱花即可。 |
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