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刚从地里收获的新鲜蔬菜洗干净，连切都不用，整颗地放进洗干净的水缸里，撒上一层一层的盐，再根据口味放入泡椒，用大石头压好。然后就等待时间给我们烹饪一道美食。有些地方甚至会把肉类，比如整条的鱼放进去一起腌制。时间一到，美味脱颖而出。  泡菜，最常见的可食用浸制标本（不是。图片：pxfuel 不知道我们的科研工作者是不是受到了腌泡菜的启发，从而发明了浸制标本。两者在某些原理上非常雷同，比如都是利用液体置换的方式，保证了动植物体内水分的充盈。当然换个角度来说，这些腌制的食物确实也算是一种浸制标本。 啥？这也是标本？那以后吃泡菜可别有一番滋味了。  各种香料，可以算是干制标本。图片：SKopp / Wikimedia 为什么要做标本 之所以说这些是标本，那是有道理的，咱们先看看标本的定义。 标本是动物、植物、矿物等实物，经过各种处理后，令之可以长久保存并尽量保持原貌的产物，可作展览、示范、教育、鉴定、考证及其他各种研究之用。  用于科研用途的鸟类标本，标签上记录了物种信息、采集地点、采集人等。图片：Wikimedia 最经常能看到标本的地方毫无疑问是博物馆，这里面最常见的、保持了动物生前原貌的标本就是浸制标本和剥制标本了。 那么问题来了，究竟什么样的动物浸制，什么样的动物剥制呢？这就要从物种的特点，以及两种标本的制作方法说起了。 浸制标本：泡就完了 首先说浸制标本，其实这是标本中制作起来比较简单易行的——泡就完了。给原材料注射防腐液，并泡在固定液中，最后放入浸泡液长期浸泡即可。这里面提到的三种溶液，其实都是甲醛水溶液（福尔马林），只是浓度不同。  英国艺术家达米恩·赫斯特的装置艺术《生者对死者无动于衷》，展品为放在甲醛溶液中的居氏鼬鲨。2016年的一篇研究论文指出，作品中的甲醛不断向外泄露，使周围空气中的甲醛含量严重超标，可能会对长期接触展品的工作人员的健康造成影响。有人戏称这也是艺术的一部分，是《死者对生者无动于衷》。图片：Agent001 / Wikimedia  泡到脱色的浸制水生生物标本。摄于柏林自然历史博物馆。图片：日历娘 浸制标本适用范围非常广，原则上说，所有动植物都能做成浸制标本，只要你有那么大的容器。但实际操作中，用于浸制的大多是鱼类、两栖类、软体动物、动物内脏以及动物胚胎等。  柏林自然历史博物馆的水生生物收藏展区，玻璃屋内收藏有超过27万个玻璃标本瓶，储存了大约100万个水生生物标本。图片：LoKiLeCh / Wikimedia 好了，既然要还原生前的样子，那就依旧泡在液体里好了。所以优先选用浸制法保存的，都是与水结合度极高的生物及其组织，用防腐溶液置换生物的体液，从而既能防腐，也有了水分充盈感。下次吃泡菜的时候你留意一下。 在科研工作中，浸制标本非常重要，因为采集到的标本需要立刻保存，最简单的方式就是泡入酒精，同时也不影响后期提取DNA做分子实验。因此现在在非展出的馆藏标本中，很多都是浸制标本，虽然不利于观赏，但对科研重要性极高。 剥制标本：一步不能错 生物诞生在水中，即使在登陆之后，早期的四足动物依然无法远离水源生活，直到羊膜动物（爬行动物、鸟类、哺乳类）出现。羊膜动物具有很多适应陆生的特征，比如角质化的表皮（防止水分散失）、胚胎有羊膜包裹（保护胚胎发育不受外界干扰）等，它们的生存繁衍不再极度依赖水。 所以这些动物做标本时，就不用非要“泡”了，而是采用一种更适合、更美观的方式——“剥”。 现代博物馆中，最让大家喜闻乐见的是那种活灵活现、带毛带眼睛的标本，这叫做剥制标本，在鸟类、哺乳类中最为常见。  史密森尼自然历史博物馆内的条纹鬣狗。图片：Don McCulley / Wikimedia 既然追求100%的神还原，那么制作过程也不太可能像浸制那样“一泡了之”。剥制标本制作过程相当复杂，粗略统计其中用到的技术涵盖了动物学、植物学、物理学、化学、艺术等多门学科。以我做标本的经验来看，制作的核心是：“每个环节不出错，细节表情见真招”。 首先，拿到死体后我们并不着急立刻动手，而是先对动物进行数据采集，比如身高、体重、三围等等。这个干嘛用？后面会提到。  标本制作过程中，皮张剥离步骤的展示。摄于柏林自然历史博物馆。图片：日历娘 剥皮这一步考究的一定是细心和耐心，既要慢慢剥制防止纰漏，又不能动作缓慢，而导致皮张干燥或变质，太难了…… 皮张剥出来后，接下来就分为两步走了。一方面将皮质进行清洗，浸泡防腐。这个鞣制过程非常重要，这决定了以后你的标本是羽翼丰满，还是光板没毛……老前辈们运用的防腐方法多是用砒霜，虫子是防住了，对做标本和看标本的人也会有一定影响。而现在只需使用一些常见化学品，如柠檬酸、食盐、小苏打等，就可以完成兽类皮张的鞣制——感谢科技让标本师延年益寿。 经过鞣制的皮张柔软富有光泽，而且毛发完整不脱落。  标本假体的制作过程。摄于柏林自然历史博物馆。图片：日历娘   左：捕食金刚鹦鹉的美洲豹标本；右：捕食金刚鹦鹉的角雕标本，这类标本非常考验标本师对动物姿态的还原。摄于柏林自然历史博物馆。图片：日历娘 假体制作完毕后，相当于模特完成，这个时候拿来已经鞣制好的“衣服”给模特穿上，再针线伺候把“拉链”锁好，是不是标本就完工大吉了？ 并不。 以我的经验，到这一步，你的标本完成了60%，剩下的工作量虽然不多，但技术含量极高，那就是整理姿态和表情。动物是不是活的，能不能跟你“眨眼”，关键就看这一步了。 首先装上义眼后，要看视线是不是聚焦。我看到过很多斗鸡眼、散光眼的标本，都是不太聪明的亚子，让人忍俊不禁，例如某自然博物馆的网红狮子标本。 有各种款式的义眼供标本师选择，力求还原动物们生前的样子。图片：日历娘 此外面部的肌肉线条也至关重要，想表现不怒自威的猛兽，鼻子皱起的皮肤纹理就一定要强调；想表现惊慌失措的食草动物，嘴巴周遭的线条要紧绷，可以说标本也是要做“表情管理”的。 美国自然历史博物馆内展示的美洲狮标本，周围同时还原了美洲狮的典型生活环境。图片：日历娘 我们博物馆中常见的是上述这种剥制标本，准确说应该叫“真剥制标本”，相对应还有一种叫“假剥制标本”，剥还是一样的剥，但不需要有姿态动作，就是简单填充，然后直挺挺的躺着，不做展示而做科研。全世界博物馆收藏的假剥制标本数量远远超过真剥制标本。 在博物馆的后台，经常可以看到这种装满好几个抽屉的假剥制标本。图片：Andres Cuervo / flickr 那么有朋友肯定问了，鱼和两栖类就不能剥制吗？就不能留下生前五彩斑斓的样貌吗？ 剥制是可以的，但颜色嘛，很多都是需要后期喷涂上色。基于这个难点，现在很多水生生物的标本，又有了新思路：一种是采取塑化标本的方式，还有一种是死体翻模做成树脂模型后，再进行上色。两者都很好地处理了“脱水”这一环节。 正在大连进行的《巨鲸传奇》展览中，展示了大量塑化动物标本，图为翻车鲀。图片：luna 是“剥”还是“泡”还真的是“食材”决定的，万变不离其宗的是标本制作的核心目标：还原。博物馆里泡在福尔马林中的是历史的厚重，展示在生境场景中的是现代技术和审美的跃进。 不知道看过此文，能否激起你动手尝试一下的欲望呢？哪怕腌一缸泡菜呢！ 本文是物种日历特约稿件，来自物种日历作者@卢路。 标本制作的故事 日历娘来搞事情啦！ 转眼间，都到芒种了，夏天真的真的到了！ 作为一个生活在北方的南方人，每每到这个时候都会强烈感受到南北方夏天的大不同。 比如来了北方被蚊子咬都变成了极少数事件，从家里带来的清凉油4年了还有一大半；比如下雨天后路上基本没见过蜗牛，都快忘了它长啥样…… 除了这些，你还能找到哪些南北方夏天不一样的地方呢？ 日历娘邀请大家来找“茬”大挑战！ #南北方夏天大不同#征集 无论是植物、动物，还是微生物…… 无论是个人感受还是日常生活习俗…… 只要你能说出具体不一样的地方 统统都欢迎 点击上图，快来参加吧！ |
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