奶奶的酸辣凉皮的做法

奶奶的酸辣凉皮

“天气炎热，没什么胃口不说，做饭可热了。忙活大半天，家人还没什么胃口，做个营养美味的开胃凉皮。棒棒哒！
茴香苗也有健胃理气的功效哦！”

用料

主料

• 

  凉皮300克

• 

  鸡蛋1个

• 

  茴香苗10克

• 

  黄瓜100克

• 

  豆筋50克

辅料

• 食盐

  适量

• 红油

  2勺

• 醋

  2勺

• 六月鲜酱油

  2勺

• 大蒜

  1瓣

• 姜末

  5克

• 葱花

  适量

• 蚝油

  1勺

• 芝麻香油

  1勺

• 红薯淀粉

  2勺

奶奶的酸辣凉皮的做法

1.

切好黄瓜丝、姜末、蒜末、葱花、豆筋（切丁）

2.

茴香苗洗净切末

3.

将两勺红薯淀粉，一个鸡蛋放入碗里，加一勺饮用水搅匀

4.

搅匀蛋液后加入茴香末再次搅拌均匀

5.

平底锅小火加热，倒入蛋液，煎至两面微黄。放凉后成卷切丝备用
如果不是不粘锅，记得加两滴油哦！

6.

所有食材准备完后，取一空盘，黄瓜丝垫底，依次加入凉皮，豆筋，切好的茴香蛋皮，蒜末，姜末，葱花，盐，醋，红油，蚝油，芝麻香油后搅拌均匀即可。

奶奶的酸辣凉皮成品图