夏天一到,不少人食欲下降,只想吃点清脆爽口的新鲜瓜果。 但这类清清爽爽的瓜类蔬菜却偏偏藏着“毒素”,尤其是有苦味的瓜。吃了容易出现腹泻、呕吐等症状,甚至是中毒身亡,每年夏天都有人中招! 丝瓜 正常的丝瓜,带有一点淡淡的甜味,若发现丝瓜有苦味,最好就不要继续吃了,否则会中毒。 瓠子 葫芦 甜瓜 当然,并不是所有有苦味的瓜就有毒。以下有苦味的蔬果,吃了对身体大有益处,绝对是夏日的必吃佳品。 苦瓜 苦瓜的苦味主要来源于苦瓜特有的植化素“苦瓜苷”,正常吃是不用担心中毒。而且,苦瓜果实中含有丰富的蛋白质、矿物质及维生素等,特别是维生素C含量尤为突出,是黄瓜的14倍。
芹菜 芹菜中的黄酮类物质有较高的生物活性,包括抗氧化活性、抗癌活性等。国外已有研究证实,经常食用芹菜的人,体内胆固醇的含量显著下降。
苦味水果 专家特别提醒大家,从总体来看吃苦有助于养心,但要注意用量,建议大家吃苦味食物的话,一周吃2~3次即可,吃太多易损伤脾胃。 苦味食物并非人人适用,以下3类人群更应谨慎吃苦: 苦味食物大多寒凉,吃的太多,容易引起痛经、闭经等。尤其是一直有痛经情况的女性,平时要少吃苦味食物。 中医认为,苦味性寒,可以清热泻火,对于一些体质比较差的人来说,建议少吃。 脾虚主要表现在气短、头晕、胃痛、面色萎黄等等,而脾阳虚主要是腹痛、腹泻等。平时吃一点凉东西就拉肚的人,就不适合吃苦味食物。 此外,老年人及婴幼儿脾胃功能相对较弱,要适度饮食苦味。 文章来源:健康圈 图片来源:www.pexels.com、网络 点一下,让我知道你“在看” |
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