最近看很多人说要去摆摊。 如果我去夏日夜市摆摊的话,我都想好了,就做牙签牛肉。 它是最可爱的迷你烤串,拿在手上吃很方便。按我的佐料翻炒过,相信方圆几米没有不感叹香的。而且我懂你们这些又爱吃又怕太罪恶的人的心,所以做的无油炸版,是不是很贴心? 但我是不会去摆摊的,所以你们还是学着自己做吧🙂 我喜欢把牛肉切条,入口爽快一些,串的时候也比较方便。迅速炒完一整盘,牛肉鲜嫩,香料酥香,一根牙签入口一拉,让你吃下盛夏最幸福的瞬间。 往下拉,就当在逛夜市时遇见了我的小摊吧。 1、250g牛里脊肉切长条,薄一点,加1勺油、1勺老抽和1勺淀粉,拌匀腌制15分钟。 2、用牙签把腌好的肉串好。 3、锅中放入少许油,烧热后,放入3瓣切成的蒜末爆香,放入串好的牛肉翻炒至变色。 4、接着加入1勺辣椒面、1勺孜然粒、1勺蚝油、干辣椒段和葱末翻炒均匀。 就这么简单,牙签牛肉完成。 据说点个“在看” 就能闻到香味了~ |
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