饮片及中成药贮存正确方法

一.饮片贮存中常见的质量变异

1.虫蛀：含淀粉、糖、脂肪、蛋白质。

2. 霉变：含糖类、黏液质、淀粉、蛋白质及油类。

3. 泛油：含挥发油，当归、丁香；含脂肪油，柏子仁。

4. 变色：由浅变深：泽泻、白芷、山药、天花粉；由深变浅：黄芪、黄柏。由鲜艳变暗淡：红花、菊花、金银花、腊梅花等。

5. 气味散失：肉桂、沉香、豆蔻、砂仁。

6. 风化：胆矾、硼砂、芒硝；潮解：青盐、咸秋石、芒硝。

7. 潮解：青盐、咸秋石、芒硝。

8. 粘连：芦荟、没药、乳香、阿魏、鹿角胶、龟甲胶。

9. 腐烂：鲜类药。

二.中成药贮存中常见的质量变异

1. 虫蛀：蜜丸、水丸、散剂等。

2. 霉变：蜜丸、膏滋、片剂。

3. 酸败：合剂、酒剂、煎膏剂、糖浆剂、软膏剂。

4. 挥发：芳香水剂、酊剂。

16. 沉淀：药酒、口服液、针剂。

17. 3.引起中药质量变异的自身因素

5. 水分 高：虫蛀、霉烂、潮解、软化、粘连；水分---低：风化、走味、泛油、干裂、脆化

6. 淀粉 虫蛀、霉变

7. 黏液质 发霉、生虫

8. 油脂  产生异味：桃仁、杏仁 引起酸败现象：刺猬皮、狗肾

9. 挥发油 气味散失：白芷、当归、荆芥、薄荷、肉桂、樟脑、姜黄、山柰

10. 色素 发霉变色：月季花、玫瑰花

三.   引起中药质量变异的环境因素：

1. 温度 在30℃以上时，气味散失，易发生霉变、虫蛀；35℃以上易泛油；20～25℃时虫害、霉变易发生。如阿胶、乳香。

2. 湿度 绝对含水量7%-13%，应控制在70%以下。75% 30℃以上，易发生霉变，且盐类易潮解等。60%以下，含结晶水的药物失水风化。

3. 日光 对含色素的药物引起变色；但能帮助杀灭真菌。

4. 空气 加快含挥发性成分的药物散失气味，盐类药风化等

四.中药贮藏的相关术语：

1. 遮光：系指用不透光的容器包装，例如棕色容器或黑色包装材料包裹的无色透明、半透明容器。

2. 密闭：系指将容器密闭，以防止尘土及异物进入。

3. 密封：系指将容器密封，以防止风化、吸潮、挥发或异物进入。

4. 熔封或严封：系指将容器熔封或用适宜的材料严封，以防止空气和水分的侵入并防止污染。

2. 阴凉处：系指不超过20℃的环境。

3. 凉暗处：系指避光并不超过20℃的环境。

7. 冷处：系指2～10℃的环境。

8. 常温：系指10～30℃的环境。

五.中药贮藏对环境的基本要求如：

相对湿度35%~75%，按照要求采取避光、遮光、通风、防潮、防虫、防鼠等措施。

【一】中药饮片的贮藏要求：

1. 对含淀粉多的药材，如泽泻、山药、葛根、黄芪等切成饮片后要及时干燥，贮存在通风、干燥、凉处，防虫蛀、防潮。

2. 对含挥发油多的药材，如薄荷、当归、木香、川芎等切成饮片后，干燥温度小于30℃，如大于30℃则损失有效成分，贮藏时环境温度不能太高，否则易散失香气或泛油，温度太高易吸湿霉变和虫蛀，应置阴凉干燥处保存。

3. 对含糖分及粘液质较多的饮片，如肉苁蓉、熟地黄、天冬、党参等，炮制后不易干燥，在温度高湿度大的环境极易变软发粘，易被污染，应防霉、防虫蛀，置通风干燥处贮藏。

4. 种子类药材经炒制后增加了香气，如紫苏子、柏子仁、莱菔子、薏苡仁等，应贮藏缸、罐中封闭保管，防虫害及鼠咬。

5. 凡酒制饮片，如当归、常山、大黄等，醋制饮片，如芜花、大戟、香附、甘遂等均贮于密闭容器中，置阴凉处。

6. 凡盐炙的饮片，如泽泻，知母、车前子、巴戟天等，很容易吸收空气中的湿气，易受潮变软，若温度高，其中水分散失则盐折出，贮于密闭容器内，置通风干燥处以防受潮。

7. 经蜜炙的饮片，如款冬花、甘草、枇杷叶等，炮制后糖分大，较难干燥，特别容易受潮变软或粘连成团且易被污染，虫蛀、霉变及鼠咬，应贮于缸、罐内，尽量密闭以免吸潮，置通风干燥处保存养护。

8. 某些矿物类饮片，如硼砂、芒硝等在干燥空气中，容易失去结晶水而风化，故应贮于密封的缸罐中，置于阴凉处养护。

【二】.中成药剂型与贮藏要求：各种剂型适宜的贮藏条件。

1.中药传统养护技术：清洁养护法；除湿养护法：改变库房的小环境，或利用自然吸湿物，如生石灰等在密封不严条件下吸湿，可起到抑制害虫和真菌生长的作用。常用的方法有通风法、吸湿防潮法（用生石灰块作干燥剂吸潮率可达20%～25%）；低温养护法；高温养护法；

2. 密封（密闭）养护法；对抗贮存法：是采用两种或两种以上药物同贮或采用一些有特殊气味的物品同贮，相互克制起到防止虫蛀、霉变的养护方法。一般适用于数量不多的药物，如牡丹皮与泽泻同贮，蛤蚧与花椒、吴茱萸或荜澄茄同贮，人参与细辛同贮，冰片与灯心草同贮，硼砂与绿豆同贮等。