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-上海- 听说小长假和这杯肥宅快乐奶更配，要不要一起试试看？ 从去年开始，我的微博和小红书就被鹿角巷的黑糖鹿丸鲜奶各种刷屏。 最近，刷屏主力军里又多了乐乐茶新的脏脏茶的身影。连喜茶也趁着潮流，出了仙气满满的波波茶，引得一大批人去排队打卡。 这些红遍各大社交软件的饮料听着名字花样不少，其实它们都是同一种东西——黑糖珍珠鲜奶。 这阵风从去年刮到现在，热度不但不减，反而摆出了越来越火的架势。 制作一杯正宗的黑糖珍珠鲜奶，要先在杯底加一层温热的黑糖珍珠，杯壁也用黑糖涂抹均匀，加入冰块，最后倒入冰牛奶。 黑糖挂在杯壁虎纹状的纹路、界线分明的层次感，随便买哪家的随手一拍，都是一张超有质感的美照。 就算只是为了拍个照，也有不少人愿意去排1、2个小时的队。可以说做一家店，就火一家店。 但美是美了，它们喝起来到底怎么样？网红黑糖珍珠鲜奶哪一家最值得 pick？ 我们买了7个最网红的品牌的黑糖鲜奶，并邀请了办公室的同事们来盲测。那就一起来看看我们喝了一下午得出的结果吧～ 黑糖鲜奶横向测评 为了方便对比，所有的饮品我们都要了标准糖度、正常冰量。在把黑糖和奶搅拌均匀后，我们把它们编好号倒在了纸杯里。 接下来就是紧张（欢脱）的盲测环节啦。 鹿角巷 鹿角巷算是上海第一批做黑糖鲜奶的老网红，各大社交网站上都有他们标志性的杯子的影子。 鹿角巷的黑糖是主角，甜度刚好，喝过之后会在舌尖上留下一丝丝类似焦糖和咖啡的余味，一位味觉稳准狠的小姐姐甚至还喝出了桂圆红糖的味道。 但是奶的质量欠佳，奶味不重，喝起来会有一点香精味。 菓然式 milk shop 菓然式其实是风靡台湾的“迷客夏”开在上海的第一家店，我们上一次和大家 share 台湾奶茶的时候，就有不少读者在后台狂安利迷客夏。 他们家的 N9 流沙金珍珠鲜奶，口感和后味都和鹿角巷非常相似，不同的地方可能就是黑糖的熬制程度。 这杯的黑糖焦香味会更重一点，回味起来仿佛有一丝咖啡经过烘焙之后的特殊味道，口味不甜腻。 缺点就是奶香不够明显，菓然式号称主打“纯鲜奶，无奶精”的手作奶茶，也不知道是否真实。 乐乐茶 手炒黑糖脏脏茶在点单的时候是默认为厚鲜奶的，如果想要薄鲜奶也可以自己选择。 揭开塑料封口，就能看到上面浮着一层绵密的奶泡。但奇怪的是，它的牛奶喝起来却没有看起来那么醇厚，口感不像鲜奶。 黑糖的味道也不足，导致整杯的口味略显平淡，像是放多了水。 这杯整体表现平平，最后揭晓它就是脏脏茶的时候，大家都表示这个大网红没有达到预想的期望值。 沐沐茶旅 我们拿到沐沐茶旅的时候，黑糖几乎已经和牛奶融合，完全没有了挂壁，只剩杯底零星的黑糖结块颗粒。建议想要拍照发朋友圈的朋友还是不要点外卖了。 不过喝起来黑糖品质还不错，甜度恰好，不会因为过度甜腻给人带来负担感。牛奶的味道却偏淡，回味不够悠长，还有一点点添加了香精的痕迹。 另外，这一杯里面还有一丝茶味，茶香很淡，但是丰富了整体的口味。（虽然一杯正宗的黑糖鲜奶并不应该出现茶味，这一杯有点跑偏……） 一芳 喝到一芳的时候，大家都觉得它过于寡淡，以至于没什么味道。 他们官方说制作饮品用的是味全鲜牛奶，黑糖也严选自台湾，如果的确如此，那可能是水加多了吧…… 总之奶味和黑糖都非常单薄，喝过之后嘴里几乎没有留下余味。 春阳茶事
这家能让潘玮柏、小 S、黑人等明星都为它轮番打 call 的奶茶店，让我非常好奇它到底会有多好喝？于是我们这次也把它加入了测评名单。 然而喝过之后，我们一致觉得他们家的黑糖鲜奶非常一般（就算是潘帅同款也救不回来的那种一般）。 喝下来整体味道平淡，没有黑糖的焦香，也没有牛奶的香醇，倒是偏重的香精味让人印象深刻。 喜茶
喜茶比较特别的是，它在最上面一层加了烤焦糖布蕾，爱咸奶盖至深的人应该没法不爱。 用打包配备好的小勺子挖一大口奶盖，一入口就被咸甜兼具的浓醇感包围了。烤过之后的焦糖配上口感绵密的芝士，好吃到飞起来！ 但是为了公平地对比，我们在编号分入纸杯的时候把顶层的布蕾单独分出来了，盲测只对比了下层的黑糖鲜奶。
同事在喝了一口7号之后立刻惊呼：“这个奶味好香！”能明显感觉到喜茶使用的鲜奶品质很好，喝起来浓郁纯正，完全没有奶精勾兑的味道。 我们要的是标准糖，喝起来甜度恰到好处，不会齁甜。黑糖的香甜加上一股淡淡的咖啡焦香，使得口感非常丰富。 一场盲测下来，其他的纸杯里多多少少都还剩一些，7号纸杯已经被喝空了。 不过要提醒一下平时不喜欢喝纯牛奶的朋友，这一款奶味突出，可能不会成为你的最爱，或者你也可以试一下他们家奶茶底的波波茶。
按满分10分计算 喜欢牛奶的香醇感朋友，推荐你们试试喜茶（就算排队也值得！）；鹿角巷的黑糖焦香味则更浓郁。 喜欢带一点茶味饮料的人，也可以尝尝看沐沐茶旅，或者奶茶底的喜茶波波茶。 珍珠横向测评 一杯奶茶好不好喝，里边的珍珠也很重要。口感和甜度恰到好处的珍珠是可以给整杯奶茶加分的！ 所以我们把7杯奶茶里边的珍珠单独捞在了纸杯里，让同事分开来尝。
鉴于有些朋友喜欢大颗粒、Q 弹的珍珠，也有人喜欢嚼起来没有负担的小颗粒，我们也把各家的珍珠分别称重对比了一下大小。
鹿角巷 0.6g/颗
鹿角巷的珍珠单颗是0.6克，颗粒偏小，但是每一颗都保持独立分明，捞出来30分钟都几乎没有粘在一起。 珍珠嚼起来 Q 弹有嚼劲，不粘牙，甜度刚好，搭配奶茶一起吃不腻不淡。 菓然式 milk shop 0.9g/颗
菓然式的珍珠一颗是0.9克，口感和鹿角巷的珍珠接近，只不过颜色是金黄色。 不过仔细对比的话，可以发现他们家的珍珠会比鹿角巷的稍微硬一点，甜度也更高。 乐乐茶 1g/颗
乐乐茶的珍珠单颗重量恰好1克，颗粒是最大的。吃过之后，同事一致认同，他们家的珍珠煮的太久了。 虽然最终没有明显地粘成一团，口感却偏于软烂，里外都没有嚼劲，缺乏层次感。 沐沐茶旅 1g/颗
我们把沐沐茶旅的珍珠捞出来之后没多久，就发现它们已经粘成了一团，很难找出独立的颗粒，依旧建议大家想喝的话不要叫外卖。 吃起来的口感也不均匀，可能这一口的珍珠嚼起来是软烂的，下一口又太硬。 仔细品味一下，会有一点碳烤的味道。说明它的口味其实尚可，奈何被口感拖了后腿。 一芳 0.2g/颗
和其他店不同，一芳在奶茶里添加的是古早味粉圆，比珍珠小很多，一颗只有0.2克。 粉圆是软糯的口感，嚼起来没有负担感，平常觉得吃大珍珠嘴巴太累的朋友可以试试一芳。 春阳茶事 0.9g/颗
同事在吃了一口春阳茶事的珍珠以后，立刻皱起了眉头，因为吃起来实在是太！硬！了！ 感觉像是做好的珍珠，在冰箱里放隔夜了之后再拿出来用，完全没有了软糯感。而且因为太硬，珍珠很难吸收黑糖的糖香，导致它除了表面带点甜味以外，内芯索然无味。 然而另一个同事表示，其实喜欢吃偏硬珍珠的人还蛮喜欢的……好吧，众口难调。 喜茶 0.8g/颗
喜茶的珍珠是7家店里最好吃的。珍珠单颗是0.8克，大小中等，颗颗独立。 在鲜奶里面浸泡过后，珍珠也带上了香醇的味道，此外还多了一些黑糖的微甜与焦香。 吃起来外面一圈是软糯的，内芯却 Q 弹紧实，非常有层次感。
Q弹程度按满分10分计算 喜茶被喝干吃净的杯子已经说明了大家对它的评价了，鹿角巷珍珠和奶茶的融合度也还不错，如果有时间，值得排一次队试试看。 哪杯最便宜？ 这几个奶茶品牌除了喜茶的波波茶不做外送以外，其他都可以叫外卖。 在这里要特别说一下乐乐茶，他们家的手炒黑糖脏脏茶在门店自己买是19元，到外卖平台上就变成了38元，足足翻了一倍啊！ 所以最终我们人肉跑腿买了喜茶和乐乐茶，其他都叫了外卖。在对比价格和含量的时候，我们统一用实付金额（外卖抛开配送费）。 鹿角巷 693.2g | 23元
一杯大杯的黑糖鹿丸鲜奶，总共是23元。称重以后发现，它的重量是这次测评的7杯里最大的，满满一杯很实惠。 菓然式 milk shop 506.2g | 19元
菓然式的 N9 流沙金珍珠鲜奶一杯是19元，和乐乐茶、喜茶同等价位，但是重量要比另2家多一些。 乐乐茶 481.6g | 19元
乐乐茶家的手炒黑糖脏脏茶的杯子看起来和菓然式一样大，实际称重之后发现，重量其实会比菓然式少24.6g，可能是单次制作时的误差吧。 沐沐茶旅 490.3g | 24元
沐沐茶旅一杯中杯的奶茶，价格是25元，是我们这次买的7杯奶茶里最贵的一杯。 其实它的容量和乐乐茶相差不多，所以最终算下来，这一杯并不便宜。 一芳 646.9g | 22元
一芳的黑糖粉圆鲜奶，大杯是22元，中杯18元。我们这次买了大杯，感觉一个人自己喝的话，抱着喝一下午都没问题，量很足。 春阳茶事 683.6g | 23元
春阳茶事大杯的黑糖珍珠鲜奶，一杯是23元。 杯子的大小和一芳的杯子一样，但实际容量要多出接近40g，单看价格、容量觉得还是蛮实惠的。 喜茶 457.8g | 19元
喜茶的波波茶最近人气颇高，在店门口就能看到很多人举着它拍照的身影。 一杯布蕾波波茶是19元，重量是7杯奶茶里最轻的。但因为波波茶的上半部分是奶盖，本身重量就会比同等毫升的奶茶轻很多。 总之，单纯按照重量和价格计算，它在7杯里面偏贵。
按照重量和价格，他们的便宜程度可以这样排：鹿角巷＞春阳茶事＞一芳＞菓然式＞乐乐茶＞喜茶＞沐沐茶旅。 最终，综合了口感、口味和价格，喜茶和鹿角巷是我们最想要推荐给你们的。
你还喝过哪些颜值超高又好喝的奶茶？欢迎留言向我安利！ 文｜阳阳 |
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