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武汉封城23天,他们为一线医护做了8000杯咖啡

 外滩TheBund 2020-06-10
等疫情结束以后
我们一起去店里喝咖啡吧

图片来自大众点评

在武汉封城的23天里,有一家本地咖啡馆坚持每天给医护人员免费做咖啡。迄今为止制作总量超过8000杯。

自动请愿来的7位咖啡师,为了这件看似微小的事聚集在一起。

从1月26日起,每天早上9:30至下午5点,分两班人员将咖啡运到医院后勤部,再交由志愿者们送至第一前线。

在这些人里,有拒绝大使馆接机回国,坚持留在武汉的伊朗人;有远在成都度假,收到消息第一时间赶回来的95后;也有瞒着家人,顶住压力偷跑出来的。

大家的唯一心愿就是想无偿提供咖啡给医护工作者,为他们在前方“战场”打仗贡献一份力量。


暖心举动收获了大批网友的鼓励,微博转发量随即破了2.6万,就连知名作家马伯庸都忍不住感叹:“多好的人民啊”。

被感动到的网友、同行们纷纷通过大众点评“云买单”和微信,进行物资和款项的捐赠。

截止到2月11日,Wakanda轻饮咖啡店一共收到了款项53万元。


这些捐款明明可以帮助不盈利的咖啡店渡过此次难关,但是创始人田亚珍却拒绝接受此番好意。

除去运营成本外,“云买单”的钱会以公示的形式用来帮助这些医生们。

有人称他们为城中的侠义之士,咖啡师们却连连摆手,认为“这世上没有超级英雄,不过是有一分热,发一分光,萤火汇聚成星河。



01

许多人离开武汉

他们却回来做咖啡了



123日,武汉封城了。

疫情之下,许多商铺、餐饮等娱乐场所都面临暂时关闭的状态。原本热闹的光谷步行街,也因此变得行人寥寥,门庭冷落。

图片来自蜘蛛猴面包
位于步行街的Wakanda光谷分店,距离湖北省中医院仅600多米。工作繁重再加上经常加班,令许多医生都成了老顾客。

眼瞅着咖啡店放假的话,这群抗击病毒的老朋友就喝不到咖啡了。

放心不下前线工作者的田亚珍,随即在群里发起了召集令,“想给湖北省中医院送咖啡,愿意的伙伴可以报名。

一则短讯,很快收到了7位咖啡师的响应。


当时正在成都度假的95后咖啡师小豪,看到群内消息后,义无反顾要赶回来参与此次“战斗”。

返程的路并没有想象中那么顺利。

在航班、高铁一一被取消的情况下,他还是买了从成都到湛江的高铁,再通过汽车回到了武汉。


原本可以通过大使馆派遣转机回国的伊朗咖啡师Sina,也决定留下来陪着咖啡店一起渡过难关。

即使大使馆工作人员一再发出邀约,朋友们都劝他先离开,Sina依然委婉拒绝,还不忘继续忙着手里的工作。

此外,更有两位咖啡师瞒着家人来到店里,希望通过做咖啡把鼓励传递到武汉这座城市。


为了保证能在最短时间内让医护人员喝上咖啡,仅仅7人的团队组成了两班倒的流水线。

每日上午9:30分,四名早班店员先抵达店里,开始制作咖啡前的准备工作。

他们戴好口罩、手套、再通过84消毒液清洁店内环境,最后用食品级消毒剂为机器设备进行消杀,以此来做好清洁防护。

两人磨豆、压粉和萃取,一人负责打奶泡,剩余一人则飞速地进行着打包工作。

赶着12点之前,300杯咖啡便会送到中医院。接着晚班的3人继续赶出200杯咖啡,尽量在5点前送到中医院的花园山院区。


即使节奏再快,wakanda的咖啡依旧保证了优异的品质。

wakanda选用了哥伦比亚豆子,萃取方式为22克咖啡粉萃取45ml的双倍超短浓缩ristretto。咖啡喝起来口感浓郁,且不会苦涩。

每一杯咖啡外包装,小伙伴们还会手写“武汉加油”、“向您致敬”等祝福语,以此来表达对于医护人员的关心。

不止如此,自2月5日开始,田亚珍把招牌“中国拿铁”改成了“武汉拿铁”。

她希望提醒每一位朋友:不要忘记这次疫情,武汉与我们同在。

图片来自咖门

02

换班时的“续命”咖啡



这些努力,也随着医护人员写在点评上的真挚留言而被传开。

收获无数点赞的同时,也夹杂着一些质疑,有人说“咖啡利尿不能喝”,有人甚至批评“穿着防护服还喝咖啡,就是在添乱”等等。

面对外界的声音,Wakanda解释到:其实这些咖啡都是提前与医院沟好之后,兼顾大多数医护人员换班的时间送上。不增加他们的负担。

也只有在此时,又一批身心俱疲的医护人员才能脱下防护服,抓紧时间喝上一口咖啡来回血。

小小的一杯咖啡究竟有多重要?

有一位医生说,第一次喝到Wakanda家的咖啡,是“那天穿着防护服上完七个半小时白班”。

“从早上八点一直没喝水没上厕所,回到科室第一件事,看到桌上摆了好多咖啡,立马打开一口气就干完一杯,可能太渴了,都来不及尝到是什么味。


夜班医护人员Rmmm的感谢里说:“上夜班很想喝咖啡提神,瓶装咖啡不起作用,正为难,院长送来你们家捐赠的咖啡,非常感谢。

笨笨满满在10日深夜里写下:“疫情期间,封城后所有的外卖都拒绝医院的订单,是你们店挺身而出,坚持无偿给我们送咖啡。”

还有湖北省中医院的医务工作者诚意感谢:“谢谢你们店的物资支持,等武汉战胜疫情,一定亲自去店里点上一杯咖啡。”


点评里还有个点赞颇高的留言,是一位昵称叫乌龟妹的省中医院光谷院区的医务人员,她在点评上发了两张图:

一张是手拿咖啡的照片,纸杯酷炫的LOGO图案下,写着“感恩有您”四个字。

另一张是她带着护目镜全副武装的样子,双手握拳,看上去元气满满。

她在留言里说,Wakanda咖啡不止给医护人员送去了咖啡,还极为周全的为不喝咖啡的人准备了酸奶。


很多医护都说,等疫情结束,一定去店里点上一杯付费的。这一杯咖啡,不仅仅是一杯提神饮料,更是爱与温暖的相互传递。

正如发起人田亚珍在接受采访时提到的:

“当我们第三次去给医院送咖啡时,五名医护人员突然齐刷刷的对着我们鞠躬,那一刻我忍不住想哭。比起做几杯咖啡,医生才是真正的战士,他们的危险、辛苦我们不及十分之一。



03

刚退完的捐款,对方又转账了



做的好事一传十十传百后,许多不同行业的有心人都伸出援手,加入了这场远距离的捐赠中。

味全提供免费鲜奶,咖啡豆供应商准备好充裕的豆子,全国各地的网友通过“云买咖啡”,在线上为医生和咖啡店加油打气。

更有来自北京影视行业的咖啡爱好者召集了一群同行购买了1886杯咖啡来支持这场行动。

随着一笔笔咖啡钱的到账,总金额很快就破了50万。于大家如此热情的捐赠,店里的小伙伴们感到受宠若惊。的微信转账,明明退掉了,对方又执意打了过来。



压抑着内心激动,咖啡店第一时间做了公告:为了坚决透明的使用善款,wakanda目前只保留了统计功能强大且透明的大众点评单渠道。

其他微信、支付宝等一律不收,转了也会返回。

对于善款的使用方法,咖啡店表会把每天收到的善款在微信上进行公示。

除了购买公益咖啡的原物料成本外,wakanda会寻找最靠谱的基金会,成立武汉市医护人员专享基金,将款项全部捐赠给奋战在武汉抗疫一线的医护人员。

并附上所有留有捐款名字的网友名单,直至疫情结束


咖啡或许不是生命中的必须品,与大企业千万量级捐赠相比,wakanda的咖啡,看上去也并不算太过惊心动魄的举动。

但也就是这样一间小小咖啡厅,在此艰难时刻,他们仍然温暖了每颗善良的人心。

这的确让我们看见了希望,也如咖啡店在公示中提到的——请相信战胜了疫情,我们都会团聚。

等到了那时候,我们一起去店里喝咖啡吧。

文 / 外滩君

图 / 来自咖啡店员工段先生朋友圈、大众点评、微博vlog博主叶亦唯、每日经济新闻

参考资料:《咖门》、每日经济新闻

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