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补钙冠军竟是芝麻酱，你知道吗？ 日常食物中含钙量最丰富的是芝麻酱，每100g芝麻酱中的钙含量为1057mg。 芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值。 芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，建议每天吃10~20g最好。
芝麻酱的神奇效果 入口绵，到口光，嚼后香，吃后想，说的就是芝麻酱，各种调味品中，只有麻酱具有遇盐变咸，遇糖变甜，单吃很香的本事。 但也有不少人觉得芝麻酱热量、油脂高，轻易不敢吃，还扣以长肥、易上火、不消化等坏名。其实这是一种误区，芝麻酱具有其独特的营养价值，称得上是一种好食物，关键是看我们如何扬长避短，充分发挥它的长处。 1、养颜抗衰老 芝麻酱中含有丰富的亚油酸、软磷脂、维生素E等，其中亚油酸高达50%，具有软化血管的功效；芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落；芝麻含有的维生素E更适合更年期妇女。 2、补钙健骨骼 在我国膳食中，除了奶制品外，钙的主要来源是豆类和蔬菜，芝麻酱的钙含量却远比豆类和蔬菜高，吃10g芝麻酱相当于吃30g豆腐或140g的大白菜所含的钙。经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。 3、优质蛋白质 经常吃芝麻酱，也是补充蛋白质的好途径；每100g芝麻酱中含21g蛋白质，高于鸡蛋和瘦牛肉，芝麻酱含铁高，不仅可以调整偏食、厌食，还能纠正和预防缺铁性贫血。
最佳补钙菜：芝麻酱拌菠菜 食材：菠菜、芝麻酱、白芝麻、鲜酱油 1、菠菜洗净去老叶，根部保留 2、麻酱加少许热水稀释后跳入酱油 3、锅中加入适量的水烧开，加入一勺盐 4、放入菠菜根部断生，然后放下叶子，20秒即可 功效：芝麻酱是钙的宝库，高于豆类和蔬菜。菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素，如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜，香而不腻，是完美的补钙菜。 补钙食谱请收好
虾皮蛋花粥 食材：虾皮、鸡蛋、米饭、豌豆、葱、油、盐 1、鸡蛋打入碗中打成蛋液，葱切成葱花 2、将米饭倒入锅中，倒入适量的开水 3、淋入油，将米饭煮成粥 4、粥煮开后加入豌豆，换成小火煮5~10分钟 5、加入虾皮搅拌一会儿 6、然后加入蛋液，搅拌到蛋液凝成蛋花后关火 7、撒上葱花，调入少量盐即可
鲜虾豆腐翡翠汤 食材：豆腐、虾仁、鸡蛋、豌豆、胡萝卜、食盐、淀粉、高汤 做法： 1、豆腐切小丁，鲜虾去皮后在背部切一刀去除虾线 2、胡萝卜切丁，鸡蛋打散 3、骨头汤倒锅中煮开后 4、加入胡萝卜、青豆、豆腐、虾仁，再倒鸡蛋液 5、最后用生粉水勾芡，汤的浓稠度根据自己的喜欢
海带结大骨汤 食材：海带结、猪大骨、生姜、料酒、盐 1、把海带结和猪大骨洗干净装碗备用，生姜洗净切片备用 2、做锅上火注入水烧到40~50度 3、倒入料酒待水烧到酒香气出来 4、倒入大骨，再放入生姜片 5、盖上盖子大火烧开后在转小火炖上25分钟 6、再倒入洗好的海带结 7、盖上盖子大火烧开后转小火再炖15分钟 8、待汤汁快出锅之前再倒入准备好盐 9、调到自己想要的味道即可出锅了 每日一题 昨天答案
答案是：半截入土 你猜对了吗？ 今日谜题
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