1 无花果木瓜素汤 用料:(4人分量) 玉米 一条,红萝卜 一条,木瓜 一个(约一斤,选生木瓜),花生、腰果、莲子各半两左右,无花果干 4粒,雪耳 小半朵 做法: 最爱煲汤!因为简单易操作!尤其是素汤,连飞水都不用,也不用考虑滚水还是冷水下锅。把所有材料去皮,洗净,切块,放锅里,用大约4升水大火滚20分钟,然后关小火煲1小时左右,放少许盐调味就搞掂。 个人心得: 一定要买很生的木瓜,最好是青木瓜,因为熟木瓜很容易煲烂煲融,如果你喜欢喝糊状的汤,当然要选熟木瓜,但如果喜欢清甜的就一定要选生木瓜。 2 萝卜莲藕素汤 用料· 西红柿 | 1~2个,山药 | 半根,土豆 | 1个,香菇(或干香菇) | 5朵,胡萝卜 | 1根,莲藕 | 一段,玉米 | 半个,花生米 | 10粒,豌豆 | 适量 辅料· 生姜 5片、海盐适量、黑胡椒粉适量、亚麻籽油/食用油 | 少许 ·做法·
3 菌菇汤 做好的菌菇汤香气四溢,搭配米饭,非常棒,不妨试一试。 用料:白蟹味菇70克、灰蟹味菇70克、干杏孢菇10克、姜3克、香菜少许、盐适量、白胡椒少许 做法:
小贴士 1、这三种菌菇可以按自己口味替换。 2、两种鲜菌菇搭配一种干菌菇口感最佳。 4 海笋玉米蘑菇汤 用鲜嫩的玉米煮上一锅鲜浓的汤,边啃玉米边喝汤,绝对是一件惬意的事。海笋的鲜与蘑菇的鲜相互溶合,最后被玉米饱饱的吸收,哪哪都是鲜,哪哪都是香,又可当菜,又能当饭,没有一滴油,低脂健康,又是一道美美的减肥餐! 用料:玉米1根,海笋10克,姜2片,胡椒粉1小勺,海鲜菇,白玉菇,口蘑,盐适量 做法:
小贴士: 海笋炖过后,有些会有表层脱皮的现象,这为正常。 好吃又营养的蕃茄木耳豆腐汤 蕃茄木耳豆腐汤是一道好吃又营养的家常菜。 食材普普通通,吃起来口感丰富,味道鲜美,一年四季都可以做。 5 番茄豆腐素汤 用料:蕃茄80克、黑木耳8克、豆腐100克、萝卜苗8克、盐适量、香油少许 做法:
6 海笋黄瓜汤 这是一道口感清淡又极具营养的汤。汤中的黄瓜,建议用老黄瓜来搭配海笋。 用料:老黄瓜200克 泡发海笋30克 姜适量 香菜适量 盐适量 香菜适量 做法:
小贴士 老黄瓜用盐杀一下水份,可以去掉老黄瓜部分酸酸的味道。 因为老黄瓜提前用盐腌制过,虽然清洗过两遍,但还是会带有一定的盐份,所以最后的汤中盐要少加或不加。 7 莲藕素汤 用料:莲藕450克,葡萄干38克,莲子75克,百合38克,芡实38克
8 木瓜花生大枣汤 用料:木瓜750克,花生150克,大枣 5粒,片糖3/2块。 做法:
(如果 用电炖煲,直接高火2小时,水开了,就能吃了) 说明:宝宝吃人奶成长,身体会更强壮、更健康。但部分妇女产后因乳汁不足,在喂哺宝宝时会产生缺乳汁问题。产妇要增加乳汁,可煲木瓜花生大枣汤饮用,这汤水对增加乳汁有显著效用。木瓜含有丰富的维生素C,常吃能使肌肤光滑、白净兼能养颜。花生味甘、性平,有活血通乳、健脾开胃、润肺利尿的功用。 9 玉米清汤 用料:黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条 要领:用慢火久熬,味道才会进入汤头。 做法:
根据个人的经验,关于在炒青菜的时候,也可加些米汤(如大米粥、小米粥都可以),晚饭经常喝粥的朋友试试看,这种方法即方便又美味。 10 番茄土豆圆白菜汤 用料:蕃茄、土豆、胡萝卜、圆白菜 做法:
小贴士:蕃茄中含有人造味精的主要成份谷氨酸钠,是天然的提鲜剂,用蕃茄做锅底,无论是做菜还是煮面条,下面,味道都非常鲜美。 |
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