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说起番茄炒鸡蛋，相信大家都会觉得它是一道非常简单的家常菜，因为非常的常见，但事实上，番茄炒蛋想要做的好吃呢，还是需要注意一些点的，今天小慢就分享给大家一个好吃做法，一起看一下。 番茄的口感想要好还是要去皮的，用叉子把番茄擦住放在煤气灶上用火烤一下，听到扑哧一声番茄的皮就会自然脱落。这样做能够非常的省水，节约水资源嘛。 将番茄去皮切成小块儿备用。 碗中磕俩鸡蛋，加上一点点盐，一点点料酒，去腥，把它打散。 准备几个大蒜拍碎切成蒜末备用。 起锅烧油，油热倒入蛋液，定型以后直接炒散。盛出备用。 再次起锅热油，油热放入番茄。加上一点点盐，容易炒出番茄的汤汁。接着放入蒜末。汤汁儿炒出来以后，加上一小勺的清水，大火烧开转成小火，加上一小勺的白糖，盖上盖子，焖煮上两分钟。 接着放入刚刚炒好的鸡蛋，加上一点生抽。翻炒均匀，撒点葱花就可以出锅了。 好吃不塞牙的番茄炒鸡蛋就做好了，营养好吃非常的下饭，连汤汁儿都特别的美味。 喜欢的朋友一定要试一下，感谢您的阅读，我们下期再见，拜拜。 |
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