【食全食美】五谷饭团，龙鱼炖手撕豆腐，芹菜炒木耳的简单做法

五谷饭团

原料：

糯米 ，黑豆，小米，红豆，芝麻，花生，黄豆，盐，海苔。

做法：

1、黑豆，红豆，黄豆，隔夜泡发。

2、泡好的三种豆，再加入适量的洗净的糯米和小米，放入电饭锅内煮成米饭，放凉。

3、花生入油锅，炒熟，放凉后放入保鲜袋内，用擀面棒敲成花生碎。

4、白芝麻炒熟，加入适量的盐和花生碎拌成馅料。

5、取一小块米饭，放在保鲜膜上，按扁。

6、包入适量的花生芝麻馅，封好口，然后捏成三角形。

7、底部包上一小块海苔即可。

龙鱼炖手撕豆腐

把自制豆腐用手分成不规则的块，放入加有盐排骨块的鲜汤锅里，煨10分钟待用。把龙鱼（即龙头鱼，又名九肚鱼）治净后，改刀成小段纳碗，加姜葱、料酒和胡椒粉码味待用。

临出菜时，取净锅上火，掺入适量浓汤和煨豆腐的盐排骨汤，同时把龙鱼段、豆腐块和黑松露片下锅，加放盐、胡椒粉和味精煨10分钟，即可起锅盛砂煲内，撒上蒜苗节便好。

芹菜炒木耳

食材:芹菜、木耳、油、盐。

做法:

1.芹菜洗净，摘叶后撕成约3-4cm的条，备用。

2.木耳用冷水泡发，摘去根后撕成小块。

3.热锅放油，先放芹菜翻炒，再放木耳，翻炒几次后，放一点水再炒至熟。

4.起锅前，依个人口味喜好，放盐装盘。