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很开心能够回答这个问题。 酒是中国文化中的一个重要分支，中国酒文化历史悠久，博大精深，渗透到政治、经济、文化、艺术等多个领域。酒给中国人的生活带来了很多的乐趣，诸多诗词名句、成语典故也产生于推杯换盏之间。 关于酒的产生中华民族的祖先是什么时候发明酒的呢，根据古籍的记载，有以下说法。 一、“杜康造酒说”和“仪狄造酒说”可参考东汉许慎《说文解字》“酒”字的解释，一说是大禹时一个叫仪狄的人发明的，一说酒是周代一个叫杜康的人发明的。其中后者流传更广，时至今日，很多人称“酒”为“杜康”。 《说文解字》“酒”：“酒，就也，所以就人性之善恶。从水，从酉，酉亦声。一曰造也，吉凶所造也。古者仪狄作酒醪，禹尝之而美，遂疏仪狄。杜康作秫酒”。  翻译过来就是：酒，迁就满足。用来迁就满足人性中的善恶激情的刺激性饮料。字形采用“水、酉”会义，“酉”也作声旁。另一种说法认为，“酒”是成就的意思，是导致或吉或凶之事的原因。古昔时代仪狄发明了酒，大禹尝酒后大加赞美。还有说法认为，是杜康最早发明了酒。 二、“黄帝造酒说”这个是根据古医书《黄帝内经·素问》中黄帝与歧伯讨论造酒的话推断而来。“酒星造酒说”《酒谱》中“天有酒星，酒之作也”，就是说，酒是天上的“酒星”发明创造的。 其实最原始的酒是大自然的杰作，秋天，当树上的果实成熟后，掉落在地上，在一定条件下，那些粘在果皮上的发酵菌，配合果实中的糖分大量繁殖，从而产生了大量酶素，糖被酶分解转化为含有酒精的液体，于是原始的酒也就产生了。人类应该是偶然发现了原始的酒，然后开始模仿大自然造酒的过程，开始有意识的酿酒。 酒与诗词值得一说的是：在中国古代，酒与诗词的关系好似一对孪生兄弟。有酒的地方就有诗，有诗的地方就有酒，以至于有“无酒不成诗的”说法。据不完全统计，《诗经》提到酒的诗歌有30首，占《诗经》中全部诗歌的1/10,全唐诗中，涉及酒的就有1000多首。陶渊明诗中几乎篇篇有酒；李白有“斗酒诗百篇”；辛弃疾诗歌640首，其中与酒有关的有347首，占了一半多。 关于“酒”的名句 诗经中的“酒” 幡幡瓠叶，采之亨之。君子有酒，酌言尝之。 有兔斯首，炮之燔之。君子有酒，酌言献之。 有兔斯首，燔之炙之。君子有酒，酌言酢之。 有兔斯首，燔之炮之。君子有酒，酌言酬之。 翻译 瓠叶翩舞瓠瓜香，采来做菜又煮汤。君子备好香醇酒，斟满酒杯请客尝。野兔肉儿鲜又嫩，烤它煨它味道美。君子备好香醇酒，斟满敬客喝一杯。野兔肉儿鲜又嫩，烤它熏它成佳肴。君子备好香醇酒，斟满回敬礼节到。野兔肉儿鲜又嫩，煨它烤它成美味。君子备好香醇酒，斟满劝饮又一杯。  这首诗选自《诗经》，《小雅·鱼藻之什·瓠叶》，虽然这首诗在艺术手法和艺术感染力上来讲，算不上雅诗中的上品，但是我们从中可以看到我国悠久的饮食文化，宴请朋友，“酒”是必不可少的，“酒”是主人好客的象征，这篇诗反复咏叹“君子有酒”，用酒来献客、酬客，情深且意真。这首诗向我们展现了当时人们重“礼”的传统，从这个角度来看，这首诗能算关于“酒”的名篇。 陶渊明关于酒的名句陶渊明嗜酒是众所周知的，他在他的自传《五柳先生传》中就写到，“性嗜酒”、“造饮辄尽，期在必醉”“衔觞赋诗，以乐其志”。酒似乎是他人生的全部，一边喝酒，一边作诗，坚定人生的志向，这就是他人生最快乐的事了。  以酒为题的诗，陶渊明就写了二十首。这二十首诗借酒为题、以酒寄意，表现了作者对现实、生活、人生的独到见解。 忽与一樽酒，日夕环相持。——《饮酒 其一》 有酒不肯饮，但顾世间名。——《饮酒 其三》 一士常独醉，一夫终年醒， 醒醉还相笑，发言各不领。——《饮酒 其十三》 故人赏我趣，挈壶相与至。 班荆坐松下，数斟已复醉。——《 饮酒诗 其十四》 李白诗中关于酒的名句说到与酒相关的名句，李白是一个迈步过去的“坎”。李白对酒的嗜爱丝毫不亚于陶渊明，李白是“诗仙”，李白亦是“酒仙”。杜甫称赞到“李白斗酒诗百篇”，余光中称赞李白“酒入豪肠......秀口一吐便是半个盛唐。” “诗”与“酒”似乎在李白身上实现了完美融合：酒即是诗，诗即是酒。  高朋满座时有酒 人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。——《将进酒》 孤独时有酒 举杯邀明月，对影成三人。——《月下独酌》 与朋友相会时有酒 我醉欲眠卿且去，明朝有意抱琴来。——《山中与幽人对酌》 满心愁绪时有酒 抽刀断水水更流，举杯销愁愁更愁。——《宣州谢脁楼饯别校书叔云》 离别时有酒 金陵子弟来相送，欲行不行各尽觞。——《金陵酒肆留别》 劝酒 笑杀陶渊明，不饮杯中酒。——《嘲王历阳不肯饮酒》 辛弃疾关于酒的名句辛弃疾是宋代豪放派的代表，文能提笔写诗，武能上阵杀敌。豪爽、壮志成了他的代名词，辛弃疾爱酒，但是谁能想到一代大侠也曾经戒过酒，还专门写了《戒酒词》，然而不久后他又反悔了，又写下了《破戒词》。辛弃疾也有许多关于“酒”的名句，如： 万事一杯酒，长叹复长歌。——《水调歌头·万事一杯酒》  醉里挑灯看剑，梦回吹角连营。——《破阵子·为陈同甫赋壮词以寄之》 啼鸟还知如许恨，料不啼清泪长啼血。 谁共我，醉明月？——《贺新郎》 酒如春好，春色年年如旧。青春元不老，君知否。——《感皇恩·滁州为范倅寿》 其它关于酒的名句 1.烟笼寒水月笼沙,夜泊秦淮近酒家。唐-杜牧《泊秦淮》 2.借问酒家何处有?牧童遥指杏花村。唐-杜牧《清明》 3.千里莺啼绿映红,水村山郭酒旗风。唐-杜牧《江南春绝句 》 4.一曲新词酒一杯,去年天气旧亭台,夕阳西下几时回。北宋-晏殊《浣溪沙》 5.莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚。南宋-陆游《游山西村》 6.劝君更尽一杯酒,西出阳关无故人。唐-王维《送元二使安西》 7.对酒当歌,人生几何?譬如朝露,去日苦多.何以解忧,唯有杜康。魏晋-曹操《短歌行》 8.今日听君歌一曲,暂凭杯酒长精神。唐-刘禹锡《酬乐天扬州初逢席上见赠》 9.酒酣胸胆尚开张,鬓微霜,又何妨,持节云中,何日遣冯唐?北宋-苏轼《江城子·密州出猎》 10.明月几时有,把酒问青天。北宋-苏轼《水调歌头》 11.葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。《凉州词二首·其一》 12.葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。唐-王翰《凉州曲》 13.开轩面场圃,把酒话桑麻。唐-孟浩然《过故人庄》 14.酒逢知己千杯少，话不投机半句多。北宋—欧阳修《春日西湖寄谢发曹韵》 15.浊酒一杯家万里,燕然未勒归无计,羌管悠悠霜满地。北宋-范仲淹《渔家傲》 16.明月楼高休独倚,酒入愁肠,化作相思泪。北宋-范仲淹《苏幕遮 》 17.中军置酒饮归客,胡琴琵琶与羌笛。唐-岑参《白雪歌送武判官归京》 18.常记溪亭日暮,沉醉不知归路。北宋-李清照《如梦令》 19.东篱把酒黄昏后,有暗香盈袖。北宋-李清照《醉花阴》 20.白日放歌须纵酒,青春作伴好还乡。唐-杜甫《闻官军收河南河北》 21.艰难苦恨繁霜鬓，潦倒新停浊酒怀。唐-杜甫《登高》 22.朱门酒肉臭，路有冻死骨。 唐杜甫《自京赴奉先县咏怀五百字》 古诗中“酒”通常代表的意象有：借酒浇愁、离别践行、亲友相逢、感叹人生（失意、得意、愁苦）、自由洒脱的人生态度等。 与酒相关的典故煮酒论英雄 典出《三国演义》 刘备被曹操所控制，只好整日在后院种菜，亲自浇灌，以掩人耳目。一日，曹操请刘备喝酒聊天，盘置青梅，一樽煮酒。曹操跟刘备聊得很开心，酒至半酣。曹操突然问了刘备一个问题：“玄德兄，你说这年头谁是英雄？”刘备心里想：“我肯定是英雄，只是现在不得已。”但刘备不敢说，说了，要被曹操宰。刘备想了想，就跟曹操打起了酒官司，顾左右言其它。  绕了半天，曹操有些不耐烦，端起一杯酒喝完说：“别绕了！这年头真正的英雄人物就是你跟我。”天上“轰隆”一声打了个巨雷。刘备呆呆地看着曹操，筷子掉到了地上，一支筷子在地上弹了一下。曹操正用袖子擦胡子上的酒，听到了筷子落地又弹起的声音，就问刘备：“怎么啦？” 刘备赶紧把筷子捡了起来，顺口说了句：“这么大的雷，吓死我了。”曹操哈哈一笑：“大丈夫怎么可以怕雷呢？”刘备赶紧接口：“孔子是圣人，他也怕打雷，别说我了。” 此时张飞关羽两人怕曹操会杀刘备，闯了进来。见刘备没事，关羽连忙掩饰说自己来舞剑助兴。曹操说：“这又不是鸿门宴。”然后斟酒让他们压惊。后来三人一起出来，刘备说：“我在曹操的地盘上天天种菜，就是要让他知道我胸无大志，没想到刚才曹操竟说我是英雄，吓得我筷子都掉了。又怕曹操生疑，所以我就说自己怕打雷掩饰过去了。”关羽张飞佩服得不得了。 南柯一梦 典出出自唐·李公佐《南柯太守传》 相传唐代有个姓淳于名棼的人，嗜酒任性，不拘小节。一天适逢生日，他在门前大槐树下摆宴和朋友饮酒作乐，喝得烂醉，被友人扶到廊下小睡，迷迷糊糊仿佛有两个紫衣使者请他上车，马车朝大槐树下一个树洞驰去。但见洞中晴天丽日，另有世界。车行数十里，行人不绝于途，景色繁华，前方朱门悬着金匾，上书“大槐安国”，有丞相出门相迎，告称国君愿将公主许配，招他为驸马。淳于棼十分惶恐，不觉已成婚礼，与金枝公主结亲，并被委任“南柯郡太守”。淳于棼到任后勤政爱民，把南柯郡治理得井井有条，前后二十年，上获君王器重，下得百姓拥戴。这时他已有五子二女，官位显赫，家庭美满，万分得意。 不料檀萝国突然入侵，淳于棼率兵拒敌，屡战屡败；金枝公主又不幸病故。淳于棼连遭不测，辞去太守职务，扶柩回京，从此失去国君宠信。他心中悒悒不乐，君王准他回故里探亲，仍由两名紫衣使者送行。 车出洞穴，家乡山川依旧。淳于棼返回家中，只见自己身子睡在廊下，不由吓了一跳，惊醒过来，眼前仆人正在打扫院子，两位友人在一旁洗脚，落日余晖还留在墙上，而梦中经历好像已经整整过了一辈子。 淳于棼把梦境告诉众人，大家感到十分惊奇，一齐寻到大槐树下，果然掘出个很大的蚂蚁洞，旁有孔道通向南枝，另有小蚁穴一个。梦中“南柯郡”、“槐安国”，其实原来如此！ 杯弓蛇影 典出《晋书·乐广传》 晋朝有一个叫乐广的人，非常喜欢结交朋友，并经常请朋友到家里喝酒聊天。一天，乐广做了一桌子的好菜，宴请宾客，大厅中觥筹交错，异常热闹，大家猜拳行令，饮酒作乐。 一位客人正举杯痛饮，无意中瞥见杯中似有一条游动的小蛇，但碍于众多客人的情面，他硬着头皮把酒喝下。后来，他这位朋友没有说明原因就告辞离开了。这让乐广感到很纳闷：他为什么突然不喝酒就走了呢？ 过了好几天，乐广一直没有见到这位朋友。乐广很想念他，于是就亲自登门去看他。谁知这位朋友已经病了好几天了，而且病得很厉害。乐广奇怪地问：“前几天喝酒的时候，你不是还好好的，怎么一下子就病得这么厉害了呢？” 刚开始这位朋友支支吾吾什么也不说，后来在乐广的再三追问下，这位朋友才说出实情：“那天你盛情招待我，本来大家喝得很高兴。我喝了几杯以后，突然发现我的酒杯里有一条蛇，而且还慢慢地蠕动。我当时感到很害怕，也觉得很恶心。但你的盛情难却，所以我勉强喝了那杯酒，然后就离开了。回到家里以后，我感到全身都不舒服，总觉得肚子里有一条小蛇。就这样，我一病不起了。” 乐广得知他的病情后，思前想后，终于记起他家墙上挂有一张弯弓，他猜测这位朋友所说的蛇一定是倒映在酒杯中的弓影，于是，他再次把客人请到家中，邀朋友举杯，那人刚举起杯子，墙上弯弓的影子又映入杯中，宛如一条游动的小蛇，他惊得目瞪口呆，这时，乐广指着墙上挂着的弓，说：“都是它在作怪，杯中的蛇是这张弓的影子！”随后，乐广把弓从墙上取下来，杯中小蛇果然消失了。这位朋友恍然大悟，他开心地说：“噢，原来是这样啊，杯中的蛇竟然是墙上的弓的影子！”他的这位朋友疑窦顿开，压在心上的石头被搬掉，病也随之而愈。 杯酒释兵权 典出《宋史·石守信传》 宋太祖赵匡胤夺取政权之后，时常担心武将会佣兵自量，从而影响到自己的统治。于是下定决心解除一些大将的兵权。某晚，宋太祖宴请了他的结义兄弟们，于是将石守信、高怀德等禁军高级将领留下来喝酒，当酒兴正浓的时候，宋太祖满脸愁容的说道:'别看我做了皇帝，可是还不如当个节度使快乐呢，我一天安稳觉都没有，还不如你们呢，苦啊!'石守信等人惊骇地忙问其故，宋太祖继续说:'哪个人不想富贵，假如有一天有人把黄袍披在你们身上，虽然你不情愿，但你能推得掉吗？'众人惊恐。次日便都递上辞呈。此番任免后，宋太祖当年执掌兵权的结义兄弟们的禁军职务全部被解除，从此也不再授人。 其它与酒的典故 画蛇添足 典出《战国策·齐策二》 斗酒彘肩 典出《史记·项羽本纪》 斗酒学士 典出《新唐书·王绩传》 今朝有酒今朝醉 典出罗隐《自遣》 醉翁之意不在酒 典出欧阳修《醉翁亭记》 |
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