惊呆了！这3种菜竟是“甲醛菜”？很多人对此毫不知情…

三种菜是“甲醛菜”

网传文章里称，被塑料胶带捆绑的蔬菜，发白的豆腐，袋装金针菇有甲醛等都有可能含有甲醛。

那么事实果真如此吗？今天，根据科普中国官方文章，为大家科普一下。

捆扎蔬菜的塑料胶带有毒

事实上，捆扎蔬菜所用的胶带和我们生活中用到的透明胶无太大区别，就是涂过粘合剂的塑料膜。至于粘合剂，虽然有很多品种，但使用最多的一般是亚敏型丙烯酸酯。

胶带有相关国家标准的限制，粘合剂也有相关国家标准的限制，如果严格按照标准实施生产，并不存在安全问题。

虽然塑料膜和粘合剂碰到一起之后，没有具体的产品限定标准，但胶带和甲醛的联系程度本不高，并没有传言中那样可怕。

所以，塑料胶带捆绑的蔬菜含有甲醛，食用后会中毒的理论不可以相信，更无需恐慌。

发白的豆腐中含有甲醛？

网络传言有不少商家为了让豆腐变白，强化“卖相”，会在豆腐中添加甲醛，这样的豆腐看起来就比正常的豆腐要白。

其实，豆腐的颜色与原料（豆子）的种类、凝固剂的种类等因素有关。

白色的豆腐并不一定是添加甲醛的豆腐，在合理合法的情况下，豆腐同样可以变得很白。

因此，发白的豆腐中含有甲醛的说法不可以相信。

除了以上两种食物外，网上还有袋装金针菇有甲醛等甲醛危害言论，其实这些言论更多只是在用“夸张”来博人眼球，请注意分辨，不可轻易相信。

并且，就算吃了些含有甲醛的食物，也不会发生急性中毒，除非短时间内吃下了大量的甲醛，但是靠日常吃的那点食物（数量）根本达不到甲醛中毒的剂量，所以大家不要过恐慌。

我们都知道，肠道不仅具有排毒的功效，同时也担负着抵御疾病的能力，当肠道老化时就会减弱其屏障功能，细菌和病毒会随之而来，导致各种疾病的产生。那么如何保护肠道健康呢？

如何保护肠道

消化科专家给出护肠道建议

为了帮助肠道更好地“工作”，消化科专家在饮食起居上都给出了提醒。

多吃粗粮、坚果

赵立平指出，吃全谷物(天然完整的谷类、豆类和坚果类的籽粒和果仁)能保证摄入足够的膳食纤维。

膳食纤维在肠道内酵解产生的短链脂肪酸，可以为益生菌的生长提供“养料”，促进“有益菌”繁殖。

他推荐将谷类和豆类按照3:1或2:1的比例混合，浸泡后蒸熟，可以直接吃，也可以用鸡蛋、蔬菜炒着吃，还可以加一些枸杞、红枣，用慢火熬成粥喝，但不要熬到黏糊糊的淀粉糊化状态。

吃饭吃到七分饱

每顿饭都吃七分饱，刚好感到不饿即可，不要吃到撑。少吃高脂食物，因为摄入体内的多余营养物质会让有害菌滋生，导致肠道菌群结构发生变化。

赵立平建议，日常饮食中，富含膳食纤维的食物(燕麦、荞麦等谷类)要占到每日进食量的60%以上，新鲜蔬菜(如芦笋、菊苣、洋葱、芹菜等)占30%，荤菜最好不要超过10%。

喜欢吃肉的人，每次也不要吃太多，如果消化吸收不了，会成为有害菌的“养料”。

别频繁吃生冷

很多人觉得大热天喝下一大口冰镇饮料、啤酒，吃一根冰棍，从头舒服到脚；但是，肠胃不喜欢太凉的饮食。

尤其是很多人运动完或者出了一身汗，猛然间灌下一肚子冰水，很可能没多久就开始胃疼、腹泻。

建议夏天最好喝温的饮品，比如常温的凉白开、稍放凉的茶水等。

给肠道吃点新鲜的

夏天温度高，饭菜容易滋生细菌。肠胃“喜新厌旧”，爱吃刚做出来的饭菜。吃了没有保存好的剩饭剩菜，很可能闹肚子。

建议饭菜现做现吃，最好别剩饭。做饭前心中有数，别做太多。如果偶尔剩下了饭菜，面食、肉类可以在凉透后及时放进冰箱，蔬菜和海鲜就不要留了。

保持良好生活方式

保持合理体重、戒烟、戒酒，酒精本身对消化系统有很强的刺激作用。

美国实验生物学学会发布的一项研究显示，缺乏运动引发的肠道菌群失调，可能导致代谢性疾病和肥胖。建议每天锻炼30分钟，促进肠道蠕动。

文章来源：科普中国、家庭医生公众号（如有侵权请联系删除）

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