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厨房在布局设计上会根据实际空间的大小进行类型选择，常见的有U型、L型、走廊型、一字型、中岛型多种。 本期，我们选取U型厨房作为探讨关键，看看属于它的设计方式。 01 了解U型厨房 在所有的厨房布局中，U型布局是公认的使用效率高，且实用性强的厨房布局类型。三面依墙的设定，将厨房中的每一寸空间利用殆尽，完美的三角构造带给掌厨人愉悦的下厨体验。 虽说U型布局优点颇多，但并非所有空间都适用，一般情况下，中户型与大户型厨房空间是其选择，小户型因为面积局限，并不建议采用U型布局。 02 U型厨房之设计分析 // 动线 // U型厨房中，基础且合理的动线设计为：从左往右或从右往左依次是冰箱→操作台1号→水槽（洗菜盆）→操作台2号→燃气灶→置放区（用于摆放菜肴与其它物品） 一整条流线下来，使用空间充足、拿取物品及烹饪操作都很方便，用起来极为舒适，厨房即战场的感觉不复存在。 // 储物 // 储物在厨房设计中占有很大比重，对于U型厨房而言，可用于储物的设计方案有以下几种： 【橱柜】：在橱柜的选择中，多是吊柜+地柜的组合，来完成一个整体的收纳设计。设计中，对于地柜内抽屉的设计，不要做成同一高度，要高低有序，便于各种器具的收纳使用。 像筷子、调羹、餐盘等比较偏平的器具，适用的抽屉层高不用过高，满足放置需求即可；瓶瓶罐罐等有高度的器具则需要高一点的抽屉进行收纳。合理的储物空间分配，能起到更好的收纳作用，整体设计也更为合理化。 另外，水槽下方的闲置位置建议预留出较大的空间，这样方便收纳大件的电器，或做垃圾收纳也很可行。 【转角】：转角区域的收纳空间，可选择转角篮这样的设计，一推一拉，拿取方便，用完之后藏入柜门之中，更是有效的节省了部分空间。 【墙面】：不要认为做了吊柜就可以忽视墙面空间的利用了。在略有盈余的情况下，选择在墙面上安装挂钩、挂杆、洞洞板等物件来收纳烹饪时常用的器具，方便且节省时间。
若觉得把调味品放在台面上有些占空间，也可以将其移至墙上，利用置物架进行收纳。随用随取，很是方便。 // 材质 //
厨房重油烟，因此在材质选择上除了防火、耐磨、防水外，还需要考虑到是否易于清洁。以墙面为例，壁纸、乳胶漆这类型的材质并不适合，瓷砖才是最佳选择。
光滑的瓷砖在沾染灰尘和油污时，只需要抹布加上清洁剂就能擦拭干净，减轻了不少清洁负担。
除了墙面之外，台面的材质建议选择品质较高的石英石材质，这类型材质在使用过程中不容易吸色，平整光滑的表面清洗起来也十分便利。 03 设计中的相关尺寸设定 // 台面高度 //
台面高度一旦设计的不好，不仅仅会影响做饭体验，还会让做饭变成一件让人讨厌的事情。因此设计时，要以掌厨者为依据进行高度确认。
正常情况下，可根据{使用人身高*0.5/0.53}这个公式算出基本数值，再预留出5㎝的距离，即为比较舒适的使用高度。 // 吊柜高度 //
通常，吊柜的高度设定在50-60㎝之间，且距离地面的距离需达到145-150㎝之间，这样的高度设定，符合大多数人的身高标准，且使用时便于拿取。 // 水槽尺寸 //
水槽尺寸在确定时，需要根据水槽的材质、橱柜台面的大小以及厨房的面积来确定。一般情况下，水槽宽度在43-48㎝之间，深度＞18㎝为宜。 以上尺寸仅是一个参考值，在设计时切记要以长期使用者出发，设定最为合适的尺寸，这样才不会让做饭变成一种负担和灾难。 关于U型厨房的设计就介绍到这里了，不要以为布局不重要，不想厨房变战场，就好好的做好规划吧。 |
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