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解密关于荔枝的一些不为人知的秘密

2020-06-14  897367

如今正是应季的新鲜荔枝上市的好时节,荔枝甘甜可口,味道鲜甜十分受人们喜爱。但是你知道荔枝有哪些品种,如何区分它们吗?

解密关于荔枝的一些不为人知的秘密

荔枝的品种常见的有三月红、妃子笑、白糖罂、糯米糍、淮枝、状元红、挂绿、黑叶、桂味和水晶球这10种,下面Celia给大家介绍一下各品种荔枝的特点

1. 三月红

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三月红

正如名字一样,三月红这个荔枝品种在每年3月下旬开始成熟收货,属于早熟品种。三月红果实心形流淌上下尖宽,龟裂大小不一,表皮比较厚实,颜色为淡红色,果肉为黄色,稍硬,入口的味道酸酸甜甜,食用完毕会有余渣,还会有一点点回甘。主产广东的新会、中山、增城、广西的灵山等县。

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三月红


2. 妃子笑

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妃子笑

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妃子笑

妃子笑是荔枝里特别经典的品种之一,古时就有“一骑红尘妃子笑”的诗句。妃子笑的外形呈近圆形或道卵形,果形整齐美观,果皮青红,个头很大,果肉有如白蜡,入口清甜脆爽。盛产海南、厦门、四川、台湾

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成熟的妃子笑


3. 白糖罂

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白糖罂

白糖罂,也叫蜂罂,其意思是想表达这种荔枝味道就跟蜂蜜一样甘甜可口。其外形很大,偏心形,核不大,吃起来其中的果汁少但是果肉十分殷实。主产甘孜镇,高州,茂名,电羊开普敦等。

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白糖罂


4. 糯米糍

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糯米糍

糯米糍是广东特有的一种荔枝。其果实呈心脏形状,果柄一般都是歪斜的。初上市黄蜡色,一旺期鲜红色;龟裂片大而狭长,呈纵向排列,稀疏,微凸;果顶丰满,蒂部略凹;果肉多核小,糯而嫩滑,吃起来甜度很高十分受人们欢迎,用来作荔枝干也是十分美味可口的。7月上旬成熟

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糯米糍


5. 淮枝

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淮枝

淮枝的外形呈圆形,果壳很厚并且十分坚韧,呈深红色,外皮上的龟裂片排列也是不规则的。皮色鲜红但果肉乳白,核大而长,软嫩多汁,味道甜中带一点点酸,十分美味。7月上旬成熟


6. 状元红

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状元红

状元红一般在福建地区生产比较多,其个头很大,果形也是上大下小,在成熟的时候外表呈红色接近紫色,果肉呈白蜡色,吃起来也是爽脆多汁,购买的时候最好是要挑选熟透的,味道好一些

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状元红


7. 挂绿

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挂绿

挂绿的果实呈扁圆形状,个头不是很大,龟裂片也是平滑的,因为其果蒂带有一绿豆般的小果粒,荔枝成熟的时候红紫相间,一绿线直贯到底,所以得名挂绿,果肉细嫩爽口,浓甜汁多。6月下旬至7月上旬成熟,盛产广东增城。

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挂绿


8. 黑叶

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黑叶

黑叶又被称为乌叶荔枝,因为其叶子的颜色呈浓绿色,偏黑色,所以被称为黑叶。其果肉十分爽脆,香甜多汁,核也很大

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黑叶


9. 桂味

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桂味

桂味属于荔枝中的中上品,有全红及鸭头绿两个品系。因为吃起来带有一股淡淡的桂花香味而名,果实圆球形,果壳浅红色,薄而脆,龟裂片凸起小而尖,果皮有着较尖锐的棱角,果身较为饱满,核小,味很甜。

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桂味

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桂味


10. 水晶球

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水晶球

水晶球果质爽脆,肉色十分晶莹洁白,果核细小。陈鼎的《荔枝话》记述:水晶球白花、白壳、白白、由核,而浆如雪,味甘。

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水晶球


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吃荔枝

以上就是荔枝常见的品种,大家学会分辨了吗?Celia最喜欢吃的是桂味,淡淡的香味、清甜多汁的果肉,甜甜也刚刚好,糯米糍的甜度会偏高一点,多吃两颗会有腻喉的感觉哦,淮枝会甜中带点酸味,希望大家都可以按自己的口味挑选合适的荔枝食用。最后给大家分享一个荔枝保鲜的小技巧

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小技巧

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