“早餐马虎，午餐应付，晚餐丰富”，是许多现代人的饮食观念，但对在意体脂、血脂的人来说，很可能不怎么吃晚餐。
有朋友私信说：最近在节食减肥，一到晚上就会饿得受不了，但我听说不吃晚饭很养生，请问我要坚持下去吗？
一、坚持不吃晚饭？3个后果难以避免
肠胃病上门
经常不吃晚饭，容易对胃造成伤害。本来，人在睡眠时就有相当长的时间处于空腹状态，再加上不吃晚饭的话，空腹的时间会更长。胃酸是处于不断分泌的状态的，长时间空腹，胃酸过多，会容易损伤胃粘膜，并引起一些像溃疡、痉挛等胃肠道疾病。
大脑会衰老
经常不吃晚饭还会降低大脑功能，主要表现为记性变差、注意力不集中等。发育期的儿童不吃晚饭，或者晚饭吃得少，会影响其大脑发育和智力发展。人在晚上时段的血糖含量本身就是比较低的，如果不吃晚饭，体内的血糖水平就会更低，大脑更得不到营养供给，因而影响大脑功能。
睡不着觉
不吃晚饭或者晚饭的饭量太少，肚子会容易饿。当睡觉时有饥饿感，就会很难入睡。事实上，大部分人的工作高峰在下午时段，这段时间会消耗大量的能量，如果晚上不及时补充，身体会容易感到虚弱，睡觉时就更容易感到饥饿，并导致大脑异常兴奋，引起失眠。
二、靠不吃晚饭，能减肥吗？
很多人是为了减肥而放弃了晚饭，临床营养科医生周燕表示，不吃晚饭并不能帮助人们减肥。
她认为，多数人的早餐在6~8点之间，午餐在11~13点之间，而晚饭大概值17~20点之间进行。如果没吃晚饭，即便中午吃很多，午饭也会在18点左右完成消化、吸收。这时不吃晚饭，人就得从18点到第二天早餐之间的至少10个小时里都处于空腹状态。
如果午饭也吃得不多，比方说下午三四点就消化完，他会有14、15个小时处于空腹状态。
这么长的空腹时间，会让身体认为自己处于“饥荒”状态，从而进入另一种模式。在这种模式之下，身体作出“长远打算”，把更多摄入的热量转化为脂肪储存在体内，避免自己被“饿死”。也就是，第二天的早餐和午餐都更容易转化为脂肪，这与减肥的意愿背道而驰。
不吃晚饭的人会看到自己的体重在下降，但别太早高兴，这通常是水分和肌肉流失所致，长期处于热量短缺的人，基础代谢消耗降低，妨碍减肥。
三、吃不胖的晚饭，要这样做！
美国健康专家表示，晚餐有四分之一的作用是维持生命，四分之三是维持医院收入。很多人有不良晚餐习惯，影响寿命。好好吃饭很重要，但要吃不胖，要掌握好以下四个因素。
1. 晚饭时间：理想晚饭时间距离睡觉至少隔3个小时。这样，胃里的食物已经基本消化，不会影响睡眠。所以，晚上11点睡觉，晚饭该在8点之前吃；
2. 吃几分饱：晚饭最好是吃七分饱，所谓七分饱，就是肚子已经感觉到有点饱，但食欲略有减退的状态；
3. 做一点运动：习惯晚上做运动的话，也要掌握好时间。如果只是散步，饭后20分钟就可以；如果是跑步、瑜伽的话，最好是饭后1.5小时之后。因为如果晚饭还没消化完就做激烈运动，很容易影响消化和造成身体不适；
4. 食材选择：对于要减肥的人来说，自然是清淡、低油低脂比较好，所以油腻的食物不太适合做晚饭。当然，如果觉得太枯燥，偶尔大快朵颐也没有太大问题，但是不能太频繁。
晚饭这么吃并不难，但要让其真正起作用的最关键因素是坚持，你能做到吗？
