日食三颗枣，百岁不显老，三蒸红枣健脾还补血！

为什么在民间一直有着“日食三颗枣，百岁不显老”的说法呢？今天我就来和大家一起解密藏在红枣中的养生密码。我国古代著名的医药学家李时珍就在《本草纲目》中这样论述过：枣味甘，性温，能补中益气、养血生津。常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦，养肝防癌功能尤为突出。

所以这也是为什么会有着“日食三颗枣，百岁不显老”的说法了，从中也说明了红枣的养生功效，很多百岁的名医都是这样去吃红枣的，要经过三蒸三凉才去吃，今天我就把这个做法分享出来。

三蒸三凉红枣

食材：适量的大红枣。

做法：首先把红枣洗净，不用浸泡；然后在蒸锅内加水，把枣放在蒸笼屉上平铺开，先用中强火烧开，去蒸个20分钟左右，把蒸笼屉取出，此时把大枣放在阴凉处晾凉，放置4个小时，此时大红枣的颜色已经有点开始加深；随后再次的把大红枣放入蒸笼屉上，烧开锅，再蒸个20分钟左右，此时取出来，再把大红枣晾凉。

此时你可以看到大红枣的颜色又进一步的加深；最后就是第三次把大红枣放入蒸笼屉，再去蒸个20分钟，就可以关火了，把大红枣晾凉，就能吃了，这时大红枣的颜色已经变得更深了，吃起来是非常的软糯香甜。

功效：其实这种三蒸三凉大红枣的做法，主要是采用了中药炮制的做法，通过简单的加工去改变了红枣的药性，可能吃生枣是清热，但是此时经过蒸制就会变得特别的养血。

并且红枣还有着“维生素王”的称号，比很多水果里含有的维生素含量还要高，但是红枣皮因为含有的纤维含量较高，对于老人来说，是比较不好消化的，但是蒸红枣这种做法，就让红枣变得很好吸收了，特别适合那些脾胃虚弱的朋友去吃。而吃红枣还有助于去治疗气血两亏、食少便溏、脾胃虚弱等疾病。

特别是女性朋友，千万不要错过这种吃法哦！有着很好的美容养颜功效。

注意事项：蒸红枣每天吃3个即可；并且红枣属于温补食品，上火的人不太适合去吃，容易加重口臭、便秘、上火等症状；并且在蒸红枣中糖分会被完全的释放出来，所以糖尿病患者不宜多吃；对于痰湿重的朋友，也不建议多吃，会加重湿气。