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夏天不吃这瓜可惜了,清热解暑,和木耳是绝配,比凉拌黄瓜还好吃

2020-06-14  高原兵歌

夏天不吃这瓜可惜了,清热解暑,和木耳是绝配,比凉拌黄瓜还好吃

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家推荐一道“乳瓜拌木耳”的做法。前段时间用乳瓜做了一个凉拌菜,也算是今年第一次吃乳瓜菜。这菜发布之后,有一个东北的粉丝留言,说他们那里没有乳瓜,希望我给他邮寄一些过去。结果花了一周多时间,跑了好几个菜市场,都没有找到乳瓜。担心误了粉丝的事情,心里正着急时,前两天出去买菜,见两个农村夫妻拉了一车乳瓜卖,急忙上前一问,一斤2元,我就花了6元钱买了三斤,准备给东北粉色邮寄过去,结果跑了几个物流公司,物流费高的惊人,最后去邮政物流一问,运费算了五十多元,挺吓人的,这什么地方。

最后和粉丝沟通了一下,觉得划不来,建议他从网上买,价格便宜些。这三斤乳瓜我自己留下吃。今天就用它做这道乳瓜拌木耳,给家人一道晚餐凉拌菜。夏天不吃这瓜可惜了,清热解暑,和木耳是绝配,比凉拌黄瓜还好吃。小乳瓜平常凉拌热炒都可以食用,口感脆嫩,清甜爽口,乳瓜中含有大量水分,多种维生素及多种人体必需的氨基酸,可有效补充人体的养分,炎热的夏天,许多人胃口都不太好,这时吃一些酸爽可口的凉拌菜,能让人们胃口大开。夏天最好的瓜,清热解暑,几分钟变成下饭菜,比吃黄瓜还要好!

夏天不吃这瓜可惜了,清热解暑,和木耳是绝配,比凉拌黄瓜还好吃

凉拌木耳乳瓜是种不错的选择,还能消暑增食欲,想吃的朋友可以学着做一做。乳瓜搭配木耳凉拌也是一种绝配。木耳是一年自己都可以吃的食材,可以和任何食材搭配,既可以凉拌,也可以热炒,无论怎么吃,对身体健康都特别有益处。把木耳和乳瓜凉拌一起做菜,不仅可以增加菜品的口感,也能提升菜品的营养成分,三天二头吃一次,对身体很有帮助。夏天气温高,胃口差,每周坚持吃上几次这道凉菜,清爽解暑,食欲倍增,是一件一举二得的好事情。现在我把这道“乳瓜拌木耳”的做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱。

夏天不吃这瓜可惜了,清热解暑,和木耳是绝配,比凉拌黄瓜还好吃

​【乳瓜拌木耳】

食材:乳瓜7根、干木耳少量、香菜3根、小米椒3根、蒜头半个、3勺生抽、2香醋、少许盐、鸡精、辣椒油、白砂糖。

做法:

1、新鲜的乳瓜,3根小米椒,蒜头准备好。

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2、准备一些干黑木耳,提前泡发。

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3、乳瓜洗净去头去尾,然后用刀背用力拍扁拍碎,然后斜刀切小段。

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4、将切好的黄瓜段装入盆里,放少许盐搅拌均匀,腌制10分钟,这样做黄瓜爽脆更入味。

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5、泡发的木耳洗净,倒入开水锅中,煮5分钟,捞出晾凉,撕成小朵。

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6、准备好的小米椒洗净切成小段,蒜头剥皮切成蒜末,再准备点香菜段。

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7、腌好的黄瓜倒掉腌出的水分和撕好的小朵木耳放一起,放上小米椒段,香菜段,蒜末。

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8、加入3勺生抽,2香醋,少许盐,鸡精,辣椒油,白砂糖用筷子搅拌,即可装盘。

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9、一盘清爽的凉拌菜就做好了,咸中带点甜酸,非常开胃,端上桌大家抢着吃。

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