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过去的人是怎样看待野猪的? 野猪在他们的食谱里吗?

 知筑 2020-06-17

野猪皮厚,跑得快,不怕痛,主要是没脑子,什么事都做,也什么都不怕,没戒口,什么都吃,数量多,而且报复心强。记得看过一个视频,一只野猪幼崽被捉,这小家伙硬是追着咬触碰它的人,二愣子性格暴露无遗。这只是小幼崽,要是成年野猪,也这么似的,谁敢碰?而且成年野猪大都三五百斤,浑身裹着松脂,枪也不易打穿,万一杀不死,人会很危险。

在过去,虽然什么都不能和现在比,但是人的生存技能还是很高的,一些古老的守猎技术还是不错的,野猪虽说厉害,但它终究还是没人聪明,终究是野兽,所以它也是经常被人们下套设陷阱捕获。曾经听长辈们说起过,有段时间野猪非常猖狂,不但毁害人们的庄稼,而且还攻击过人,所以老辈们就整个村子的人都上山打野猪,打死野猪抬回家吃肉。现在野猪都成了保护动物了,所以也不怎么打它了!

不仅在北方野猪为害,南方也有很多野猪伤人的情况。《台阳笔记》记载:“闽山丛杂,山内多野猪,其形象与家豕等。身带箭翎,行动有声;见人即啮。猎户入山寻蔽身处,架火铳候之。其物见烟即上,放箭射人,凶恨无伦。必须连铳而后毙之。其肉甚粗,非正味也。”这个野猪看描述更近于豪猪,不过十分凶悍,对人造成威胁。捕猎它需要用先进的火器才行,可见其战斗力还是很客观的。另外,这里提到野猪的肉质比较粗粝,味道也不好,恐怕在古人的食谱中,它也属于可以吃但很难吃的一类,作为美味在菜谱中推广的可能性不大。不过捕获到的野猪也不是全无用途的。《证类本草》中记载,野猪的脂膏用酒送服在下乳汁方面十分有效,不知这个方子靠不靠谱。

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