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最详细的中药煎煮方法说明书!

2020-06-17  感通天下

【煎药方法】  

煎药方法,包括用水量的控制、煎煮时间的控制和火候的掌握这几大类。每一种煎煮方式,都会影响药物药性的发挥。不同的药物还有不同的煎煮方法,因此大家想要药物充分发挥药性,就需要掌握正确的煎药方法。下面我们来看看,正确的煎药方法都有哪些。

  1、加水量  煎煮中药时,加水量的控制和水的选择,对药汤的浓度和药效有很大的关系。正确的加水量可以充分发挥药效,以达到药到病除的功效。  用新鲜的冷水或者是温水浸渍中药(最好选择矿泉水),待全部饮片浸润后,即可煎药。

    2、火候  火候在煎煮药物中也是非常需要注意的部分。有些药物需要小火慢煮,而有些药物则大大相反,需要大火快煮。不同的药物需要区别对待,否则对药效可能会有一定的损害。下面我们来看看,在煎煮药材时,如何正确掌握火候。    

用火在药物未沸之前用武火,沸后用文火。攻下剂、利水剂、或用于阴寒急病、探吐痰饮之剂不加盖,武火速煎;补中、温中等补益剂须加盖,文火缓煎。 

 3、煎药次数  一般药剂均煎二次。清热解毒剂可煎一次或者两次均可。  4、煎药时间  清热解毒剂头煎时沸后煎15~20分钟,第二煎沸后煎25分钟左右;调补剂头煎时沸后煎20~25分钟,二煎沸后煎30- 35分钟。 

 5、煎出液量  用于5岁以下儿童的药剂,所煎药液尽量要少,一般为成年量的三分之一至三分之二。  

【特殊药物的煎煮方法】  

煎煮中药,不仅要注意煎煮方式,还要懂得分辨药物的药性。不同的药材,它都有自己特殊的药性。

有些药物有一定的毒副作用,因此在煎煮的时候需要先煎,而有些药材程碎屑状或者是粉末状,需要放入药包煎煮。这都是需要大家了解的。下面我们来看看,一些特殊药物的不同煎煮方式。    

先煎、久煎药品  有毒性的药物为降低毒性常常先煎,如附子、乌头类。此外,药物有效成分不易煎出的药物如金石类、骨类、甲壳类药物和植物药品质地坚实者及脏器类药物也需要先煎、久煎。常见的有:生石膏、生石决明、紫石英、磁石、代赭石、龙骨、生牡蛎、鳖甲、龟板、虎骨、百合等,一般先煎10分钟,犀角、羚羊角、玳瑁等先煎1小时。

另外还有特殊处理者,如丝瓜络常另先加水煎,再以煎出的药液为溶媒来煎其他药物。  后下药物  一般指芳香清解的药物,如花类及久煎容易破坏药性者宜后下。常见的有·薄荷叶、苏叶、泽兰、佩兰、金银花、红花、木香、砂仁、陈皮、肉桂等。一般后下10分钟左右。    

冲泡沼解再炖的药品  一般指胶类未经过炮炙者及液类凝固物,如:阿胶、鹿角胶、龟鹿二仙胶、虎骨胶、饴糖、冰糖、熊胆、蛇胆、猪胆膏等,均应浸透溶解后再炖(先用煎好过滤之药汁冲泡,再放在锅里炖至全溶)。

一般要分两次溶解再炖服。  合药冲服的药物  包括某些贵重药、一般不能人汤的药物、盐类泻剂和加热容易分解或挥发的药物、剧毒用量少的药物,以及须研细用其药物煎液冲服的药物。如:犀角、羚羊角、玳瑁、牛黄、麝香、猴枣、豪猪枣、朱砂、八宝散、琥珀、沉香、枷楠香、人参、三七、六一散、芒硝、泻盐、青盐、玄明粉等,一般要分两次冲服。  

包煎的药物  轻浮或易致药汤浑浊的药物,如:马勃、车前子、旋覆花、葶苈子、蚕沙、仅明砂、浦萸、青黛、海金沙、蛇床子、鹤虱、地肤子、楮实子杯荐船浮茳荔丝子、紫苏子、白芥子等,需用纱布另包,再放人其他药物一起煎熬。  

【中药煎煮需要注意的5个细节】  

煎煮药物的时候,也要注意一些细节。比如说药盖是要打开还是盖紧。在加热药汤的时候,是用什么样的火候煎煮,可以用微波炉吗?这些都是需要大家了解的。下面我们一起来看看,中药煎煮需要注意的5个细节。    

1、器皿:工欲善其事必先利其器,中药煎煮最好用陶罐、砂锅或不锈钢器皿等,切忌铁、铝等易腐蚀器皿。  

2、浸泡:如同打豆浆前需要浸泡黄豆一样,煎煮中药前,应先用冷水将中药浸泡1—2小时(除用醋、酒泡的药),要20分钟。 

 3、锅盖:通常,刚开始煎药时须盖紧锅盖,待水沸时可用两根筷子撑起锅盖,留些缝隙让蒸气排出。有些中药含有挥发成分,如薄荷、藿香等解表类药物以及西洋参等贵重药材,煎煮过程中其有效成分易发散到空气中,则须盖着盖子熬。  

4、再热:为节约时间,很多人会一次煎制出几天的药量,药液再加热时一般不需要煮沸,只要达到饮用温水的温度即可。通常采用文火,药液刚有沸腾即可,放凉些饮用。另外需要提醒的是,加热中药一般不建议用微波炉。  

5、存放:保存时要放到密闭容器里,置于阴凉处或冰箱冷藏室,前者可存放2天左右,后者一般可存放5天左右

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