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几年前，在《奔跑吧，兄弟》节目中，夸张的动作，幽默的表演，使他吸引了大批粉丝。 与此同时，陈赫也在节目中暴露了吃货的本质，越来越圆润的身材就是一个证据。 不知不觉间，吃货不仅仅成了他的标签，更是他的一个卖点。 近两年来，陈赫不仅仅在忙着自己的影视事业，餐饮行业也是陈赫的一大兴趣点，尤其是火锅。 据天眼查获悉，2018年，陈赫联手叶一茜和朱桢等人成立了福建省贤合庄餐饮投资管理有限公司，也正式启用了贤合庄这个品牌。公司主营就是火锅业务。 真的不只是因为陈赫想在餐饮行业创业了才塑造的吃货形象还是说因为吃货形象才决定开火锅店，无论从哪个点出发，陈赫都堪称是“天才”（节目中，他经常以天才自夸）。 1 天才的定位 开店首先就需要定位。说白了就是你打算赚谁的钱？ 作为明星开店，无非就是想赚粉丝的钱呗，这是毫无疑问的。这也是无可厚非的，毕竟一个愿打一个愿挨。 可是明星开店需要注意的是你的粉丝的消费能力。如果你想主打极少数有钱的粉丝，那么价位贵一点也没有什么，前提是服务、口味、环境等要跟得上；如果你想赚大部分粉丝的钱，那么价位就需要稍微亲民一点，不能太高，最好服务、口味、环境等能够超出预期。 一般来说，作为明星做好开的饭店是适合大众消费的，否则特别容易被骂。只要卖的贵，必然有人说你是收割粉丝。综合之下，赚80%粉丝的钱要好得多，也算是薄利多销吧！最主要的是可以保住自己的口碑以免被骂。 早前，孟非、黄磊等联手开过一家饭店，一碗非常普通的面卖到30元钱，味道嘛也是一般。花椒主播猫大舒在“黄粱一孟”火锅店实地试吃，3个人一共消费了1500元，人均消费500元。有毛病啊？吃顿火锅就要花费500元。关键是味道一般般，跟普通的火锅店没有太大区别。 陈赫则完全不一样，走的是亲民路线，价格处于中低端水平。曾有网友在贤合庄试吃，火锅锅底在60元左右，素菜一般在10元左右，肉菜在30元左右，3个人共消费了290元，人均100元左右。 在火锅领域，排名第一的海底捞火锅因为服务著称，人均消费要在150元左右。因此，陈赫的贤合庄定位是略低于海底捞的，这种价位实际上是相当接地气的了。 从这方面看，陈赫的确是想实实在在做好一个连锁品牌的，而不仅仅是坑一票粉丝就完了。 只有长久的生意才能赚大钱！ 2 天才的营销方式 从常规的角度来讲，新店开业必须是要做广告的。比如说发传单，做优惠活动，当地电视的广告等。 不过对于明星来讲，新店开业主要是明星请几个自己的朋友一起过来站台就行了，这种效果往往是一时的，不会是一世的。后面怎么样，还是要看造化的。 陈赫不一样，他非常善于运用当前最流行的方法，短视频营销以及直播营销等。 在成都贤合庄开业当天，陈赫就在店里进行了视频直播活动。由于陈赫的明星效应太强了，有的粉丝等了14个小时才吃上火锅。由此可见，贤合庄的火爆程度。 除了陈赫自己的明星效应外，陈赫非常善于借力。 开业之初，陈赫邀请过邓超和鹿晗等到店用餐。如果说这是陈赫的常规操作外，还有非常规操作。 陈赫在短视频领域一直是逗比形象出现，因此他与一些网红也是打得不亦乐乎。 陈赫新店开业之际都会邀请一些当下最红的网红到店里消费，并且拍短视频分享。 对于陈赫来说，邀请这些网红到店里一起吃饭，不仅可以省掉很多的代言费，更能很快的网上形成传播效应。很多网红与陈赫拍的段视频点赞数都在百万以上。从这一点上来说，陈赫是赚大了。 对于网红来说，能与陈赫这种级别的一块儿拍视频、当朋友，不仅能提高这些网红自身的逼格，也能吸粉不少。 从营销模式上来说，陈赫可以说是明星企业家中最会营销的了，而且还是免费营销。 最为关键的是，这是一个双赢的结果，不管是陈赫还是网红。 3 天大的胆量 众所周知，海底捞起家于四川省，目前为止我国最大的火锅品牌。公司总市值竟然高达1700亿港币左右，公司创始人张勇身家高达1160亿港币左右。 截止2018年底，海底捞共有门店数316家，上市之后，拟将门店再增加390家，相当于是再造一个海底捞，这使得海底捞拥有了股价大涨的机会。 目前，陈赫已经陆陆续续在福州、上海、成都、武汉等地连续开店，这种开店势头十分强劲。最关键的是，陈赫的贤合庄竟然已经开到了海底捞的老家四川省，这是摆明了要在虎口夺食的节奏啊。 除了海底捞的因素外，四川火锅在全国都是比较出名的。仅仅一个成都就有成千上万家火锅店鳞次栉比在街头。 想在成都这个火锅竞争极为激烈的江湖混出一个名堂十分不易，贤合庄也不例外。 毕竟做生意是长久的事情，一时半会儿的火爆不代表永久火爆。 海底捞之所以能够立足，那是因为它能够给与消费者超预期的服务，这也是它相对较贵的原因之一。 贤和庄的未来实际上还是服务的未来，如果贤和庄能够保证质量的同时，再把服务提上来，想必这将是海底捞对头疼的事情。 因为，陈赫不需要做广告，只需要在抖音发布一条短视频就OK了，而海底捞则要大费周章的花钱做广告。 因此，主动权其实掌握在陈赫的手里，如果他能够珍惜，那么他将成为明星里的“餐饮大王”。以后的他将不仅仅是明星，而是企业家。 |
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