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总能在后台收到很多粉丝留言，总会被问：南京有什么好吃的？ 其实关于吃，学问可大着呢！毕竟南京人每天都要经历三大灵魂拷问：早上吃什么？中午吃什么？晚上吃什么？ 不是因为没有美食，而正是因为美食太多，从而难以抉择。 每次接待外地的朋友，我总喜欢拉着他们跑遍南京大街小巷去搜罗苍蝇馆子，可千万不要说我抠门。俗话说：“酒香不怕巷子深”，南京真正的美食不是在高大上的商场里，而是藏在巷子里。 // “苍蝇馆子”的由来 “苍蝇馆子”最初是起源于成都，而在这个信息飞速发展的时代，自然很容易传遍任何一个地方。 还记得“苍蝇馆子”一词刚出现的时候，很多人被字面意思所误解，误认为是有很多苍蝇的饭馆。其实不然，如今苍蝇馆子已经是南京的一大特色。指一些没有经过精美装修的小饭馆，环境一般但是味道很好。 '苍蝇馆子'是一个爱称，而非贬义。 '苍蝇馆子'的东西或许不是最好吃的,却有着一种神秘的吸引力和特别的味道,让人欲罢不能； '苍蝇馆子'的环境或许并不尽人意,却一定有着最热情的老板和宾至如归的亲切温馨感； '苍蝇馆子'还有着令人开怀的便宜贴心价,师傅不错的厨艺和倾尽心力的菜品创意，更有着可以无所顾忌大快朵颐的酣畅淋漓的家庭气氛。 在狭小得只能摆下几张桌子的小馆子里，和邻桌的陌生人背贴背地挤着，墙上是油烟熏出的印记…… 但是没人会嫌弃，一碗大肉面、一碗小馄饨、一盘热腾腾的酸菜鱼......就能让人大呼过瘾！埋头开吃，不管你是骑着自行车来的，还是开着宝马来的。 无怪乎有人说，其实'苍蝇馆子'中的'苍蝇'说的不是馆子，而是如'苍蝇'一样有着敏锐嗅觉和快速行动力的食客们。 // 830万南京人拿生命热爱苍蝇馆子 南京资深吃货们为了美食，从不惧怕任何艰辛！ 从不care所谓的环境，即便在炎炎夏日没有空调的情况下，也愿意甩开膀子，呼哧呼哧的吃上一碗热汤皮肚面！吃完还会很满足的拍拍肚皮，然后心满意足地离去！ 为了一家小店，路上花个几小时，排队等上大半天，都是常态。好像吃的不仅仅是美味，还有老南京人的记忆和情怀。更不用说，为了勺辣油，花更久的时间了。 偶尔还会遇到任性到不行的傲娇老板。满怀高兴的去拔草，到店之后却被告知今儿家里有事，不对外营业了，空跑一趟！然而这没有阻挡吃货们对好味道的追求！这次不营业，那就下次来，总归有营业的那天！ 在吃上，就是这么执着！ 如果说，“苍蝇馆子”隐含着成都人幽默的自我嘲讽，那它之于南京人而言，便是美味的代言！ 南京的苍蝇馆子太多，它们都有着自己鲜明的个性和标签，摆一点的，还汇集这些关键词于一身： ①小，很小 顾名思义，空间相对较小，有的馆子甚至就在住宅小区里面，只有两、三张小桌子，需要与人拼桌才能吃到！甚至是只有一家小小的门面，买了就能打包带走。 ②老板很任性 出摊看心情，天热了不营业放假2个月、卖完了不补货明天再来、下雨不营业、老板心情不好不营业、必须提前预定......诸如此类，真是苦了南京吃货们呐！ ③深夜食堂 只在深夜里出摊，不管白天有多想吃，都必须等到深夜。
④没有名字 连个招牌都没有，一不小心都会与之擦肩而过，想要找到它，恐怕得经历九九八十一难吧！ ⑤仅此一家，绝无分店 一般苍蝇馆子都没有分店（个别馆子有分店），主要原因是分店一般味道没有总店正宗。 ⑥超级难找 以上这些我都忍了，但是难找简直不能理解！有些苍蝇小馆，跟着地图在附近找上三五圈都未必能找到！明明就是在附近，就是找不到！只想奉劝一句：对待我们这些吃货要善良一点啊！ 你以为南京人碰到这些就会退缩吗？呵呵，不可能的！作为一个有尊严的吃货，怎么可能会轻言放弃！ 凭借自己敏锐的嗅觉，南京吃货为广大人民群众挖掘出了一条又一条美食街、一家又一家苍蝇馆子。真的是爱的深沉啊！ 南京是一个慢热的城市，苍蝇馆子里美味也是如此。一开始也许你会不太习惯，但习惯了就再离不开。 所以，如果你初次去苍蝇馆子，觉得它的美食也不过如此，那请你再给你自己一个品尝人间极品美味的机会。 这一份南京人公认好吃的10家苍蝇馆子名单，味道在民间很有口碑，就算众口难调百舌千味，你去吃也绝对不会失望败兴而归。 贺记肉夹馍 每一只馍都是手工制作，当场烤制，经过炉旺火烤出来的馍，外表香脆、里层酥软。肉夹馍里面的馅儿，则很费心费力。每天清晨，由老板亲自去菜场采购，肉质上乘，肉与几十种香料一同下锅，将肉卤出特别的味道。 地址：中华门地铁站旁 人均：9元 汉堡皇后 刚出锅的鸡蛋汉堡是最好吃的，外酥内嫩，细腻的肉馅、蛋汁、孜然融合的恰到好处。薄脆的外皮咬开，肉汁微微渗出，一口惊艳！
地址： 仁寿里28-9号 人均：8元 老头爱马仕酸江豆炒饭 酸豇豆算是他家的特色，酸中带甜，既丰富了口感也解了油腻。吃过的人对老头的炒饭有千万种评价，但总会说一句“实在”。每一口都能做到有肉有菜又有饭，每一块肉也都看得见的实在。
地址：丰富路103号 人均：23元 财大油炸 花菜、年糕、四季豆、菇类、包菜都是必点啊。最值得一提的就是这些分门别类的酱汁了，芝麻熬的辣油香的你无法自拔！
地址：铁路北街五所村集贸市场后门 人均：20元 一家人面馆 早上六点开到次日凌晨三点，早点夜宵随意切换，白汤红汤随意挑选。特色那肯定是六鲜皮肚面，皮肚毛摘的很干净，虽然汤汁浸泡在里面，但依旧能吃出皮肚的爽脆。
地址：三条巷45号（近五老村派出所路口） 人均：19元 巴子面馆 辣油都是自己做的，每天特供顶级辣椒，好多人都爱他家辣油。除了辣油，还有一个关键是皮肚，他家皮肚吃起来脆脆的，有咬劲。
地址：南京市秦淮区玉带园15幢(近评事街) 人均：13元 黑皮砂锅 三鲜砂锅是它家的爆款，汤汁浓郁，透着甘甜，热气腾腾的一大份。砂锅是红汤卤汁的重口味，里面有香肠、火腿肠和卤蛋，当然也可以添加其他配料！
地址：中华门城堡附近 人均：16元 比起各种网红餐厅带来的新鲜感，在熟悉的苍蝇馆子大吃一顿，这种感觉是熟悉又踏实。 即便有一天你人离开了南京，你的胃也会怀念的！
✍️ 编辑 / 小薯 📝素材来源 / 南京吃货 📷 图源 / 南京吃货、网络 |
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图源：南京上哪吃
