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进化妈：食物的功能，除了填饱肚子之外，更重要的是抚慰心灵。能被慰藉的心灵，要么是被美食治愈，要么是被创造美食的过程治愈。 作者：陆年陆月（爸妈进化论主笔） 01 进化妈 电视剧《都挺好》掀起了一轮轮全民热议风暴，“原生家庭”“不靠谱老爹”“奇葩亲戚”分分钟霸占着微博热搜。 一边看剧一边叹气之余，令人赏心悦目的要算石天冬的厨艺，堪称舌尖上的中国。 每当看到姚晨饰演的苏明玉夹在不靠谱的一家中左右为难，被苏大强折腾，被二哥打的遍体鳞伤。 观众就会心疼+1，希望石老板赶快把“仙女”娶回家。 贯穿全剧，石冬天始终用色香俱全的厨艺抚慰着明玉。 这个从小缺乏家庭关注，孤独又要强的女人，在爱人的美食面前，总算可以卸下“明总”范儿，撒娇、轻松自在像个孩子。 看着明玉颓废在沙发上没有胃口，石老板说：“再累，吃完我做的饭，心情就会变好。” 送明玉回家，私下准备好安神助眠的“昆仑雪菊”放在后备箱，叮嘱她睡前喝。 明玉感动地说“这么贴心，我要不要把你娶了”。 用闲置很久的料理机为她做早餐，让大病初愈的明玉感觉无比踏实心安。 没有惊天动地的表白，石冬天把爱藏在用心烹制的一饮一啄间。 看着这个全天无休的女人安心的吃下一口饭，脸上舒展着满意的笑，就是最大的满足。 单位里同事们挂在嘴边的口头禅“今天下班吃啥”，几乎成了一个每天都要面对的世界难题。 苍蝇乱飞的外卖后厨，只能让饥一顿饱一顿的肠胃雪上加霜； 这时候就特别想拥有一个会做饭的老公或老婆。 不仅不用为一日三餐吃什么发愁，热气腾腾的饭菜里更有爱和关怀。 食物的功能，除了填饱肚子之外，更重要的是抚慰心灵。能被慰藉的心灵，要么是被美食治愈，要么是被创造美食的过程治愈。 02 进化妈 曾经看过一个微视频，丈夫深夜在外应酬，拖着疲惫的身体回家，等候多时的妻子颇有不满，开口道“喝喝喝，你就知道喝”。 丈夫回应“公司里的小马升职了”，言语间传来连酒精都麻痹不了的压力。 避开了唇枪舌剑的争吵，妻子转身去厨房为丈夫下了一碗面条，端上桌后温软了语气说道“田总，您的面好了”。 灯光下，一碗面，两个人，相对而坐。 外边看似山珍海味的一大桌，都不抵不过家里有人熬粥煮面的深情——老公，我看见你在外打拼不容易，心疼和鼓励都包裹在这碗面里，还有刚刚语出急躁的道歉。 对不起，谢谢你，我爱你！ 80%的男人都希望娶一个会做饭的老婆，日子显得很有烟火气。可年代不同了，在做饭这件事上，一个家庭也可以有更多元化的选择。 在最新一期《妻子的浪漫旅行》中，妻子们围在一起边吃火锅，边调侃老公的厨艺。“国际章”的发言引得妻子团纷纷点头： 虽然她也吐糟老公汪峰“颠勺”秀厨艺，把米弄得满灶台还得她来善后，但是创造美食的过程还是惹得佳人笑靥如花。 在我的朋友圈里，那些全职带娃的妈妈遇到下厨房的爸爸，总会沦陷在幸福里。
好友妮妮就是其中之一，老公下班后会悄悄溜进厨房帮她切葱剥蒜； 知道老婆带孩子平时吃的简单，休息日会主动更新菜谱帮她换口味。 有一次我们线下聚会，要求每人带个拿手菜，妮妮带孩子倒腾不开，准备买点烤面包应急。 谁料老公知道后，早晨5点爬起来做了糖醋排骨，足足的10人份，一大锅！ 听了妮妮的描述，我们捂着一肚子的满足，齐声夸道“你咋这么幸运，嫁了个现实版的黄小厨。” 全职妈妈独自带娃的寂寞和无力，不知不觉积压在身体里，有老公一起帮厨的话瞬间就可以化解。 不求每一个男人都变成”黄小厨”，在工作之余能搭把手，体谅妻子的不容易，总好过直男癌的一句“你不就是带个孩子嘛，有多累啊······” 同理，老公在外劳心劳力，回家看见灶台上噗噗冒气的美味，氤氲的饭香在屋里蔓延，即使没开始动筷子，疲惫感也消除了大半。 著名美食家蔡澜曾说：
这种圆满，是把柴米油盐的日子过出蜜里调油的温馨，不仅喂饱肚子，更促进了亲密和理解。 03 进化妈 微博上，妈妈为了让孩子爱上吃早饭，变换各种花样给孩子做早餐。
小宝贝挑剔味蕾，只有妈妈爱的滋养，才格外开怀。 我的一个闺蜜，在怀孕之初吐得昏天黑地，只有老父亲的水煮肉片，能让她破天荒吃下两碗米饭，父母永远最懂孩子的胃。 那是从小成长环境造就的，也是一份爱的依凭。 循着这股味觉记忆，就能找到家的感觉，哪怕一碗普通的“妈妈牌手擀面”，都是无法替代的。 综艺节目《大冰小将》里有一集，孩子们在外集训，很长时间没见父母。 节目组秘密地邀请爸爸妈妈，趁孩子们的训练空档来到住处，每家做一道最有特色的菜，唤起孩子熟悉的味蕾。 小将的爸妈们各显身手，有的做鸡蛋饼，有的煎鸡翅，有位妈妈把西蓝花择洗干净，用水煮一遍，什么调料都不放，说孩子就喜欢这样吃。 做完之后，家长们秘密地躲在观察室外，孩子们回来后开始享用与以往不同的美食。 小将们惊呼“今天的菜很不一样”，吃得津津有味！ 但是，一处细节暴露了——无论是熟悉的水煮西蓝花，还是鸡蛋饼，孩子们都觉得没家里做的好吃。
领队人易烊千玺揭秘了答案：“其实就是爸爸妈妈做的，因为家长们不在场，所以孩子们心里上总觉得差点啥，没有家里味道好”。 可见，孩子们不仅喜欢吃家里的味道，更喜欢有爸爸妈妈在旁一起吃饭的感觉！ 如果爸妈不在身边，即便是同样的味道也不能比拟。 美国CASA研究表明：每周同家人一起吃饭不到3次的孩子中，成绩差的占20%，而经常和家人一起吃饭的孩子，比率仅为9%。 因为和爸爸妈妈在一起吃饭的时候，家人们会交流不同话题，在此期间提高孩子的词汇量，表达能力，社交能力； 更重要的是孩子常年在外吃垃圾食品，不仅影响身体健康和大脑发育，长此下去还会形成心灵上的孤独，不安和焦虑。 怎么改善呢？那就把全家人在一起吃饭变成习惯，工作忙，哪怕只吃一顿早餐，也是最放松的时刻。 一起品尝有营养的食物，一起迎接清晨的阳光，为彼此蓄电充值。 想起每次假期结束离开家的日子都在清晨，我爸会早早起床，用隔夜炖的鸡汤下米线，泡饼丝，再端上凉调香椿豆腐，腌蒜台各色小菜。 困意未消，食欲欠佳的我，在喝到第一口汤的时候，瞬间暖意贯通全身，脚下注满力量！ 小至孩童，大到成年，走得再远，也离不开家的味道。家里的饭菜有爱有温度，护生又护心。
04 进化妈 受爸爸影响，我也特别喜欢做饭，在外工作一天，脑子里嗡嗡乱响，每当下班回到厨房做饭，不自觉就会从心里哼出歌来。 哪怕单休一天，我也坚持去早市买菜，做好当天的饭，为下一周储备半成品。
烹饪美食的过程，可以把好几天的疲惫一扫而空。 小小的厨房，就是我一平米的静心场所，现在，我可以烹饪出爱的味道滋养自己；将来为人妻，为人母，也可以用这样的方式为家人调息。
曾几何时，听过一句话“没有什么事儿是一顿火锅解决不了的，如果不行，就来两顿”。 早在《十二道锋味》中，舒淇就说过她大概五六岁就开始做饭了，当时一家四口仅靠爸爸微薄的工资过活，小小年纪的她要起早给家里人煮稀饭吃。 或许以前煮饭是为了“养家糊口”，现在，舒淇做饭更多的是为了“满足自己和家人”。 在微博上还出现过“全副武装做饭的舒淇”，为家人和朋友带来“爱的供养”。
舒淇老公冯德伦也亲自现身说法，给老婆打call。 在《锋味》里谢霆锋问冯德伦为什么不做饭？是因为老婆太会做了嘛？ 冯德伦则很自然地说：“她会煮啊，她（舒淇）煮菜很有天分的。”
的确，美食带来色，香，味，嗅多种感官体验，能让人心情愉悦。 火锅的功效都可以这么大，何况是用爱烹煮煎炸的美食呢？
大家都在努力，用油盐酱醋调出美味的生活料理。疲惫之余，惆怅之余，什么能带来满血复活的能量？ 定然是半夜回家为你留的那盏灯，灶台上不息的火，和那个问你“想吃什么”的人。 为爱烹饪的烟火色，是生活里最温暖的治愈系。 愿你遇见这样的人，如果遇不到，愿你成为这样的人。 |
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