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来自: 深度视讯 > 《烹调》
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中国厨师长用常用的香料卤料有多少种?
王飞:用于卤水,可增香除异味,川式卤水和粤式卤水中均可使用,在川式卤水中,一般30斤卤水放80克,与其他香料一起包入香料包中使用。陈中凯:迷迭香与香叶配合可腌制肉类,与百里香、罗勒配合使用效...
鸡腿这样做不仅看着漂亮,更是好吃,5块钱一盘能当一顿饭
鸡腿这样做不仅看着漂亮,更是好吃,5块钱一盘能当一顿饭。——香煎鸡腿沙拉——。2、然后把鸡腿的骨头剃出来,只要无骨的鸡腿肉,剃出...
☆★蓝冰滢的厨房汇
1, 去骨鸡腿肉切成大块,百香果切开,挖出果肉,加入蜂蜜混合好,然后倒在鸡腿上,腌制30分钟。2, 去掉鸡腿肉上的腌...
超级香味料,罗勒。
罗勒,Ocimum basilicum L.做披萨罗勒必不可少,我虽对这种馅料在外的饼不很感冒,对罗勒的香却是爱的非常。而意面那独特的味道,罗勒自...
超对味的口水鸡,用10个鸡腿摸索出的配方!
超对味的口水鸡,用10个鸡腿摸索出的配方!“做了5次、用了10个鸡腿才摸索的这个配方~一份完美的口水鸡应该是皮黄、肉嫩,味道上咸、麻...
#菲比热蔡# 新一年多姿多彩,老板加个鸡腿!
#菲比热蔡# 新一年多姿多彩,老板加个鸡腿!鸡腿、彩椒、蒜头、罗勒叶、小番茄、羽衣甘蓝。(没有羽衣甘蓝可以直接用其他的适合做沙拉的...
香烤黑椒肋排。宅男宅女的圣诞极简西餐
香烤黑椒肋排。需要烤制的肋排、鸡腿等肉类都至少需要提前腌制一天 洋葱一个,腌制时用半个,烤制时用余下的半个,可以一次切丝,放冰箱...
一口鲜椒香鸡腿
一口鲜椒香鸡腿。可以换下制法,将鸡腿下料煮熟以后,用手撕块,用辣椒芝麻酱料拌着吃,滴上一点醋,香掉舌头嘞!1、准备鸡腿1个,蒜瓣3...
简单兑个料汁儿,就能做出唇齿留香的照烧鸡腿饭,省钱又好吃
简单兑个料汁儿,就能做出唇齿留香的照烧鸡腿饭,省钱又好吃不用买现成的照烧汁,简单兑个料汁儿,咱们就能做出好吃的照烧鸡腿饭。
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