 俭养身体，富养精神 饮食节制 外出简行 不断学习 常怀感恩 俭养身体，富养精神 受访专家： 中国科学院心理研究所研究员 张 侃 武汉市中心医院临床营养科副主任医师 许淑芳 江 越 一个人的健康包括身心两部分，任一方面的不足或太过，都可能毁掉身体的最佳状态。不幸的是，生活上越来越讲究的人们却不自觉在追求健康的道路上“跑偏”了：本该节制的物质欲望仍在放纵，本该富足的精神需求愈加贫乏。 “富贵病”治疗费占疾病负担60% 国人自古重视养生保健，早在2000年前的《黄帝内经》中就提出了“治未病”的概念，各类养生方法也是层出不穷。但很多人忽略了一点，养生方式不该是一成不变的，而应顺应自然，保持与外界环境的协调统一，如此才能达到健康防病的目的。 武汉市中心医院临床营养科副主任医师许淑芳说，几十年甚至更早之前，社会物质生活不充裕，满足吃饱穿暖的基本需求是首要任务，因此身体需要维持高蛋白、高脂肪的饮食。现如今，在很多国家和地区，身体所需与社会供给的关系发生了转变，食物供给量远远超过了身体所能负担的极限，不节制饮食的后果就是“富贵病”高发。 数据显示，我国城市地区自1990年，农村地区自2010年起，疾病谱就发生了重大变化，慢性非传染性疾病已取代了营养不良和急性传染病，成为危害健康的头号杀手。中国疾病预防控制中心于2017年发布的《慢性病及其危险因素监测数据》显示，中国18岁及以上人群的肥胖人口已达9000万，心血管病患者2.9亿，糖尿病患者9700万，血尿酸值过高患者1.2亿，间接导致的痛风患者1200万；全国每天因“富贵病”导致的死亡人数超过1.5万；“富贵病”治疗费用占疾病负担的60%以上。尽快改变国人过度“富养身体”的生活方式已势在必行。 心理需求未被满足 美国著名社会心理学家马斯洛有一个著名理论——马斯洛需求层次理论。1943年，他在《人类激励理论》论文中提出，人类需求像阶梯一样从低到高分为5种，分别是生理需求、安全需求、社交需求、尊重需求和自我实现需求。1954年，马斯洛又在《激励与个性》一书中探讨了另外两种需求，即求知需求和审美需求。这二者虽未被列入层次理论，但他认为，其位置应居于尊重诉求与自我实现需求之间。 在吃饱穿暖的生理需求和基本安全需求被满足后，追求心理满足就成为一种必须。正因此如，早在20世纪80年代，医学界就曾预言，21世纪将是心理学家的世纪。然而，目前大多数人的情况却达不到这一层次。他们经受着经济转型、社会巨变等带来的重重压力，无意识或无暇顾及真正的心理满足，以致出现大量精神障碍问题。 我国第一部心理健康蓝皮书《中国国民心理健康发展报告（2017-2018）》显示，目前有超过5%的中国人口，即约6600万人患有各类精神障碍，他们中绝大部分没有接受过心理咨询、心理评估或精神科治疗。在职业细分上，医护人员、银行员工和教师是心理健康重灾区，医生中的外科、急诊科和儿科状况相对更差。此外，巨大的工作压力导致接近四成的IT（互联网技术）从业者心理健康水平不佳。 中国科学院心理研究所研究员张侃告诉记者，除了社会压力问题，人们对焦虑抑郁的“无知”或不愿、不敢面对，以及我国精神心理问题的服务力度与质量的不足，都是导致国人心理问题日趋严重的原因。2019年亚洲精神科学高峰会上的数据显示，中国目前抑郁症患者超过2600万，但只有不到10%的人接受了相关药物治疗。 给生活做减法 哈佛公共卫生学院曾有研究表明，上世纪七八十年代的中国东部沿海地区是生活方式最健康、心脑血管患病率最低的，因为当时人们吃的多为五谷杂粮、新鲜蔬果和鱼类，很少吃油腻食物和红肉，且日出而作、日落而息，生活非常规律。如今人们反其道而行，健康状况便急剧下降。许淑芳建议，现代人尤应遵循“俭养身体”的原则。 针对性“俭食”。饮食应做到节制和忌偏嗜，一日三餐定时定量，且要控制每日摄入的油、盐及其他调料量。比如，食用油每天不超过30克、盐不超过6克，酱油、味精、鸡精等钠含量高的调料要少吃。此外，多用粗杂粮和薯类替代细粮，以海鲜、鱼类等富含不饱和脂肪酸的肉类取代部分猪肉、羊肉等红肉摄入，增加新鲜蔬果的同时减少甜食摄入。许淑芳强调，节制饮食不代表彻底将某种食物拉入黑名单，而是控制好“量”，饮食多样化对健康十分重要，每天应保证至少12种食物的摄入。 多出门“简行”。改掉家中瘫坐、出门驾车的“帝王式”生活习惯，适当增加必要运动。2018年美国心脏协会学术年会发布的报告称，坚持有氧运动3个月，可使总胆固醇水平降低9%，甘油三酯降低15%，高密度脂蛋白胆固醇水平提高15%。美国哈佛大学研究则发现，少量多次、充分利用碎片时间运动，预防心血管疾病的效果跟长时间连续运动相差不大。因此，建议把运动变成一种生活习惯，如尽量以步行方式出行，以走楼梯代替乘电梯，多做家务等。同时，选择适合自己的运动长期坚持，散步、慢跑、游泳、骑自行车、跳舞、打太极拳等有氧运动均可。 强制性“减嗜”。频繁进出酒吧、舞场，吸烟酗酒，或通宵打麻将、玩游戏虽然可以得到一时的感官刺激，却会严重损害健康。戒烟、限酒（少量饮用低度酒、忌饮烈性酒、忌酗酒）、避免熬夜早已成为促进健康的“金科玉律”。 培养发现生活美的能力 美国作家梭罗在《瓦尔登湖》一书中，提到了追求物质生活和精神生活的不同。如果将生活看作是获取物质条件的过程，人就会陷入无休止的劳作中，变得精神疲惫；如果能将快乐生活看作目的，在工作、学习中敏锐发现生活的美，人生就能一直处于一种平静、愉悦的状态。从某种角度说，这就是精神富足的含义：时常感觉满足，不觉得孤独、恐慌、无意义或有罪恶感。反之，喜怒易激动，或名利思想过重，或嫉妒心过重，或牢骚满腹，或热衷他人隐私，以致整日劳心耗神，心事重重，必然给生理与心理带来不良影响。 就如马斯洛所提到的，人们有求知和审美的需求。张侃表示，富养精神需要增强人际交往，多学习、多培养兴趣爱好。若一时找不到良师益友，就多看书，精神和身体总要有一个在路上。此外，精神富足还需要减少不必要的心理波动，避免精神往坏的方向滑落。要做到这一点，应从减少过多的物质欲望做起，因为不切实的欲望和过度执着可能导致巨大挫折感；常怀感恩心和善心，也有助于消除不良思维，增添精神满足感；家庭层面上，家人间和睦良好的关系，能够增强平淡生活中的幸福感。最后要提醒的是，一旦自觉出现心理问题，不要焦虑或羞耻，应及时自我调整或寻求专业人士的帮助。
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