 【美食美味】 凉面吃腻了？试试这个炒面吧！ 味道香而入味，比面馆的还要好吃 我们很多人都爱吃面条，因为有着方便存储，易于烹饪等特点，很多家庭都会储备一些，有时不想做饭，或者时间紧迫的时候，来一碗快捷又方便的面条最为合适。  面条虽然是一种食材，但做出的花样却是“五花八门”，像炒面、凉面、手擀面、拉面等等，样数多到数都数不过来，这些面食中，炒面和凉面是很适合现在季节食用，烹饪时间短，做法也简单，今天介绍一个鸡蛋炒面的做法，香而入味，特别好吃。 鸡蛋炒面 【材料】面条，鸡蛋，西红柿，火腿肠，黄瓜。 【辅料】花椒， 【调料】白糖，生抽，蚝油，老抽，食盐， 【做法】  1.首先把食材准备好，西红柿去蒂后切成小块，黄瓜切成片，火腿肠切成片。  2.在一个碗中打入2～3个鸡蛋，用筷子搅散后备用。  3.烧一锅开水，然后下入湿面条，水开后煮一分钟，把煮过的面捞到凉水中冷却，后续烹饪中面条劲道不易断。  4.另起锅加入少许植物油，油热后下入鸡蛋液，把鸡蛋划开炒散，炒成鸡蛋块后盛出备用。  5.锅内再填入少许植物油，再加入几粒花椒，把花椒炒至颜色加深后捞出，用花椒油炒面味道更香。  6.接着下入西红柿、火腿肠、黄瓜，煸炒一分钟左右，炒至食材断生，把西红柿炒出汁水。  7.然后再下入面条和鸡蛋，翻炒片刻，把所有食材翻炒均匀，使面条吸收锅内的汤汁。  8.最后加入1g白糖、3g生抽、1g老抽、2g食盐，再次把调料翻炒均匀后即可出锅。  “鸡蛋炒面”是一个地道的家常面食，简单易做又好吃，营养也不错，大人小孩都爱吃，希望您能够喜欢。 【小贴士】 炒面所使用的配菜可以随便搭配，比如放青菜、青椒、洋葱等都可以。 煮面条的时间不能过长，煮一分钟至七成熟即可，这样后续烹饪时面条不会软趴趴的。 '’'’ |
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