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炎热的夏日，又到了畅饮啤酒的时候，吃烤肉来杯冰镇啤酒，从头凉到脚，非常的过瘾。啤酒最早来源于法国、德国、意大利，通常是用来招待客人， 很多朋友将10度的啤酒误认为含有10%酒精浓度，其实啤酒的度数和白酒的度数是两码事，白酒的度数是酒精的含量，而啤酒的度数实际上是麦芽汁浓度，德国啤酒的酒精浓度会较高，大约5%-9%之间，而且苦味比较重。普通啤酒酒精浓度为4~5%，喝1到2瓶也不会醉，因此啤酒还称为“液体面包”，它的热量比较高，是鸡蛋的3~4倍，建议适量饮酒。 中国是啤酒销量是世界第一大国，当然啤酒的种类、口味、生产原材料更是五花八门，今天的工业生产环境下，啤酒的品种繁多，通常超市里有国产啤酒和进口啤酒供人们选择，如何选择一款物美价廉的啤酒对于喝酒的人也是一项基本技能，不管是进口啤酒还是国产啤酒，只要看准这2个指标“原料和麦芽浓度”就够了，保证你买到的啤酒就是适合自己的口味，再也不会盲目的挑选买到不好喝的啤酒。 啤酒酿造最基本的原料最原始的啤酒酿造原材料非常简单，主要原料有：水、麦芽、啤酒花和酵母。用最传统的方法酿造的啤酒还称“精酿啤酒”，无论手法还是用料都更胜一筹，不论是口感还是醇香度都要比普通啤酒优质。 平时我们在街边饭店喝到的啤酒大多数都是工业啤酒，用的原料除了水、麦芽、啤酒花还添加了大米、玉米、淀粉、糖浆等配料，主要是缩短酿造时间和降低成本，但不会影响啤酒的整体口感。 啤酒里的麦芽汁浓度我们买到的啤酒首先看这两个数值，第一个是麦芽汁浓度，这个是啤酒的一个重要指标，衡量啤酒的麦芽汁和含糖量比重通常用（°P表示），不难想象麦芽汁越高，说明啤酒的营养越高，泡沫的持久性越好，口感醇厚柔和，这个是啤酒品质的唯一指标。 麦芽汁最常见的指标：（6～8°P）属于轻饮料类型（8～12°P）属于工业啤酒类型（12～20°P）属于精酿啤酒和高端工业啤酒。 下面我们挑选十几种常见的啤酒，从配料和麦芽汁来看挑选哪一种更适合我们。 1、青岛啤酒市面上最常见的就是青岛啤酒，不论口感和醇香国人都比较受欢迎，原料中有最基本的几项还有大米，麦芽汁浓度10°P，源于德国，工艺先进，口感比较好。 2、新疆乌苏啤酒新疆乌苏啤酒这几年被炒的称为“夺命大乌苏”，喝了容易上头，市面上有两种包装，一种是玻璃瓶装，容量620毫升，简称大乌苏，麦芽汁浓度9°P，配料中添加了大米和淀粉。另一种是易拉罐装，麦芽度11°P，原料添加了大米，要比瓶装口感更绵软。 3、嘉士伯啤酒丹麦哥本哈的嘉士伯啤酒历史悠久，创建1847年，是世界四大酿酒集团，原麦汁浓度11.1°P，原料：水、麦芽、酒花，口感柔顺，指标看是一款优质啤酒。 4、喜力啤酒喜力诞生于1873年的荷兰，红色五角星是古老酿酒者的符号，象征着酿酒匠人百年不变的热忱和激情，天然原料28天卧罐酿造，优选麦芽使啤酒麦香馥郁，有丰富的泡沫口感新鲜，原料：水、麦芽、啤酒花，麦芽度11.4°P，喝过这款酒觉得后劲大。 5、克伦堡白啤酒克伦堡凯旋法国原装进口1664白啤酒，精酿果味小麦白啤酒，泡沫细腻散发强烈的花香气味，采用自然原料不加任何香料，如果喜欢喝白啤又喜欢畅饮的朋友，1664非常适合你，麦芽浓度11.4°P，口感细腻。 6、科罗纳啤酒科罗娜啤酒以其独特的口味成为世界上销量第一的墨西哥啤酒，美国进口啤酒排行第一名，创建1925年，以西班牙的皇冠和滴水兽图案做原型，有着悠久的酿酒历史，传统与现代结合酿造工艺，麦芽度11.3 °P，加青柠口味更佳。 7、麟阁啤酒麟阁/LIGRE比利时进口皮尔森啤酒，配料：水、大麦麦芽、玉米、啤酒花，原麦汁浓度10.85°P，还有一种是银色装，麦芽浓度更高，称得上精酿啤酒。 8、青岛啤酒复古装复古国潮元素，演绎1903视觉经典，承载华丽灯牌，还原百年经典符号，复古旗袍女郎，掀起上世纪摩登风潮，麦芽浓度10°P，原料水、大米、麦芽、啤酒花，喜欢经典的感觉可以选择。
9、德国奥丁格啤酒奥丁格浓郁麦香与果香共存的一款进口啤酒，5,0小麦甜美的口感让人联想到蜂蜜和硕果累累的香蕉园，浓郁的麦芽香气赋予这款啤酒愉悦的入口体验，苦味巧妙的融入麦芽的香味中，带来柔和的味觉体验，主要原料：水、小麦麦芽、大麦麦芽，啤酒花，麦芽浓度11.5°P，口味有些苦。
10、瓦伦丁啤酒德国瓦伦丁啤酒用好的原料酿造出优质的啤酒，拒绝使用大米，玉米、淀粉、糖浆，食用水，麦芽，啤酒花、酵母四种原料酿造，纯天然原料，麦芽汁浓度11.5°P。
11、爱士堡小麦啤酒爱士堡小麦啤酒产自德国五大啤酒生产商，发源于德国曼海姆，从原料到酿造以醇厚的口味和丰富麦香，口感柔顺，泡沫细腻，受到世界酒友的追捧和钟爱，原料：水、小麦芽、啤酒麦芽、酒花浸膏、酵母，麦芽浓度11.59ºP。
12、雪花啤酒雪花啤酒是我喜欢喝的一款啤酒，因为它的泡沫洁白如雪，口味持久溢香，雪花啤酒喝起来感觉置身冰雪中，炎热的夏天选择“雪花啤酒”等于选择冰凉，原料有水、大米、糖浆、啤酒花，麦芽汁浓度9ºP，口感清香，受大众喜欢的一款啤酒。
小柒说： 评判啤酒品质好坏不能用精酿啤酒来衡量，有的精酿啤酒不一定比工业啤酒好喝，最主要的还是适合自己的口感，如果原料里添加了玉米、大米、淀粉、糖浆，而且浓度小于10属于低成本工业啤酒，算不上高品质啤酒。 |
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