蛏子有清热滋阴、益肾利水等功效,有益于身体健康,还可以解酒毒,喝酒的时候,下酒小菜来一个蛏子,好吃又健康。 蛏子具有海鲜特有的甘甜味道,肉质软嫩Q弹,无论用什么方法烹煮,都能吃出它的自然香甜,特别美味! 原来炒的比较多,偶然间吃到一次原味蒸蛏子,清香得令人惊艳,而且做法超级简单,不需要太多技巧就能做成,我们一起来学会它吧! 用料: 老蛏500g、盐1小勺、姜3片、小葱少许。 步骤: 1、先把老蛏清洗干净,放入清水盆中吐沙,向清水中倒入1勺盐、少许食用油,浸泡2小时以上,这样吐沙会更彻底一些,对于新鲜的老蛏这个步骤不能省,不然吃起来口感会受到影响; |
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