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1.蛋白质———研究表明摄入优质蛋白能使高血压的发病率下降，日本人几年来学血管疾病死亡率下降，很大的一个原因就是日本人种膳食摄入优质蛋白比例的增长有关 2.维生素B———包含B1，B2，B6，B12，烟酸，叶酸等等，主要帮助人体碳水化合物，蛋白质，以及脂肪的代谢，维持人体血管的健康 3.维生素C——促进胶原蛋白合成，改善脂肪及类脂，特别是胆固醇的代谢，改善心血管疾病 4.维生素E——扩张血管，抗凝血，促进血管微循环，减少脂肪在血管壁沉积，降低血压 5.钙——可以增加尿钠排泄，能减轻钠对血压的不利影响，从而有利于降血压 6.钾——可以促进人体内钠的排出，起到降血压的效果，降低高血压发病率  |
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