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唯有美食和美景不可辜负，不容错过
图文 ∣ 小面姨 这几天是长假，又逢绵绵秋雨，一家人除了偶尔郊游欢度佳节之外，就是每天在家做各种各样的好吃美味，感觉今年这个节日过的特别有滋有味。今天，放假在家的外甥女来我们家里玩，我就给她和家人做了一道“豆角肉馅饺子”吃。前几天买的五花肉还有一斤多，另外冰箱里还有一些备着的豆角，我就用豆角和五花肉搭配，给一道味道特别的饺子。五花肉和豆角搭配做饺子要吃韭菜和鸡蛋更好吃，味道更爽口，是我比较喜欢吃的一种饺子馅。每年10月吃饺子，我家只包这饺子馅，健脾清肠，特适合易积食孩子。每次做好端上桌，儿子一个人就能吃一大盘，看着他吃得津津有味，我心里就特别高兴。 秋季是豆角大量上市时， 自从上次吃过豆角馅的饺子后儿子就一直念念不忘，豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑清晰宁静，调理消化系统，豆角含大量粗纤维素，促进消化，豆角含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等多种维生素，食用可补充身体所需的能量和营养素，还能增强抵抗力、促进身体发育，有利于孩子的健康成长。豆角做馅，营养丰富还青口，促进肠蠕动，避免秋季干燥引起便秘，比吃韭菜饺子强。所以这款饺子孩子要吃，老人也要吃。秋天饺子就吃这个馅，鲜嫩多汁，比白菜茴香更香，千万别错过！现在我把这道饺子的做法分享给大家，喜欢的朋友可以做起来。 面粉2碗 / 盐2勺 豆角1大把 / 猪肉1块 / 姜末 / 香油1勺 葱花少许 / 2勺生抽 / 1勺蚝油 / 1勺五香粉 1、面粉中放入一小勺盐，加凉水拌面絮揉成软硬适中的面团。 2、和好的面团，盖上湿布或者塑料袋，放置20分钟。 3、把猪肉剁成肉泥，加少量姜末，葱花，2勺生抽，1勺蚝油，1勺五香粉搅拌均匀。 4、朝一个方向搅拌上劲，腌制一会。 5、准备1大把豆角，掐去头尾，清洗干净。
6、锅里放水，水开后豆角焯水，1分钟变翠绿后捞起过冷水。
7、切成细丁，把豆角丁加到肉馅里。
8、加1勺盐，半勺香油拌匀，让豆角跟肉融合。静止一会入味。
9、把静置好的面团揉光滑搓成长条，分成小剂子，擀成饺子皮，把馅料包入饺子皮中。
10、包成水饺，全部包好准备煮。
11、锅里加入足量的水，加少许盐，大火烧开，把水饺放入沸水中，用勺子轻轻推动饺子，防止粘锅底。水开后再放入凉水，反复三次，当水饺全部上浮起来，水饺就煮熟了。
12、捞出饺子放入盘中，再用醋，盐，辣椒油，调汁蘸着吃。
13、咬一口真香啊，肉香滑嫩，豆角爽口脆，哈哈一盘没够吃！
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