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图文 ∣ 小面姨 莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。除夕夜别忘给孩子做这甜品，开胃助消化，甜蜜多汁防积食，好吃。今天我给大家分享一道“蓝莓山药”的做法。这道菜可以说是一道甜点，鲜美细腻，入口就化，口感非常不错，适合所有人吃。在我家里，甜食是最受欢迎的美食，我家老公从我认识时候就爱吃甜食，一直到现在都是甜食的爱好者。现在儿子也继承了老爸爱吃甜食的特点，看见甜食两个人就像饿了肚子一样，你争我抢地吃起来。按照他们两个的口味，我平时也会隔三差五做一些甜食给他们吃，像我们这里甜米饭、甜面点等等等美味，我会经常做。蓝莓山药也是我常做的甜食之一，山药本身就是一种味道甜腻的食材，蒸着吃最好，我们这里逢年过节会做蒸山药这道菜，美味可口，吃起来也不腻味，绵柔爽甜的口感让人陶醉。蓝莓搭配山药做成的这道菜也是采用蒸的烹制方式，味道更佳，口感也富有层次感。 大家知道，山药的营养价值非常高，山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、延年益寿的功效，铁棍山药带着淡淡甜味，很糯很香。蓝莓也是一种营养价值很高的食材，把这两样食材搭配一起做蓝莓山药不但营养全面，而且口感和颜值都会提升到一个档次。这道美味的做法简单来说，可以分为两个步骤。第一是把铁棍山药蒸熟以后压成泥。第二是把山药泥捏成丸子状，然后在上面淋上蓝莓酱，就成了蓝莓山药泥。洁白干净的山药泥和蓝莓酱结合，是山药泥颜值提高很多，看着就想吃，每年春节我们年夜饭家宴少不了这道甜品，入口那一霎那的美妙滋味，棒极了，好吃又好看，算得上餐桌上的一道亮丽风景了。蓝莓山药营养价值很高，每天吃一个它，等于吃10个苹果，维C是苹果的10倍，常吃美白瘦身。女性朋友一定要多吃常吃。现在我把这道“蓝莓山药”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着菜谱做起来，简单好学，几分钟就可以做好。 铁棍山药1根 / 蓝莓酱2勺 / 一小勺沙拉酱 / 少许清水 1、准备一根山药掰成4段。 2、山药洗净，戴上手套刮去山药外皮，再洗净后斜刀切薄片。 3、蒸锅水开后，上锅蒸30分钟左右，蒸至山药软烂。 4、趁热用勺子碾压至无颗粒感。 5、用勺子团成大小适中的小丸子，摆盘，也可以将山药泥装入裱花袋中，挤入容器中。
6、取勺蓝莓酱，1勺沙拉酱，稍加些水搅拌稀释。
7、淋上调好的蓝莓酱即可，小朋友超级喜欢吃。
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