【原】每次这菜一上桌，孩子抢着吃，给孩子补充维生素我从不担心！

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨

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图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。这道菜每次一上桌，孩子抢着吃，给孩补充维生素我从来都不担心，这是一道简易的凉拌菜，菜花质地细嫩，味甘鲜美。营养丰富。是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险花富含维生素B群、C。这些成分属于水溶性，易受热溶出而流失，所以煮菜花时不宜高温长时间烹饪。花菜好多人不爱吃，试试这种特色做法，不炖不炒，做多少都不够吃， 凉拌菜花是不错选择，可以减少烹饪的时间，尽量的保留VB,VC不流失。下面就介绍一款简单而且有颜值的凉拌吃法，非常清新的小菜，虽然素雅还带有那么一点小重口，清爽又开胃，简单也快手，早餐食用，搭配米粥非常爽口。

凉拌菜花

菜花1朵  / 盐  / 生抽

蚝油  / 淀粉  / 白糖  / 葱花  / 红辣椒碎  / 蒜末

1、准备新鲜的菜花一朵。

2、菜花掰成小朵。

3、放水里，加盐浸泡10分钟，再次洗净。

4、捞出控水，花朵朝下装碗压实。

5、倒扣在盘子里。

6、调料汁，盐，生抽，蚝油，淀粉，白糖搅拌均匀，准备葱花，红辣椒碎，蒜末。

7、锅倒入料汁烧开。

8、把烧开的料汁浇在菜花上。

9、吃时蘸着料汁即可，清脆爽口。