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图文 ∣ 小面姨 莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。好久没有吃带鱼了，今天刚好休假在家，一个人想着做什么菜吃呢！正想着时，接到老公的一个电话，说是突然想吃带鱼了，想吃红烧带鱼。我嘴上冲老公说，你这个馋猫，光知道想吃鱼，饿死你去，不给你做。放下电话，我偷偷一笑，就寻思着怎么给老公做一个好吃的红烧带鱼。 说老实话，我喜欢做面食，但对做鱼没有多大兴趣，因为我不是很喜欢吃鱼，觉得要挑刺，比较麻烦。尽管说吃鱼对女人来说，具有养颜、疏松血管、滋润皮肤的功效，但我平时还是很少吃鱼，不像有的女人，见了鱼肉没命似的。不过，老公刚好和我相反，是男人中比较喜欢吃鱼的那种人，既然他喜欢吃，我就做给他吃，好吃不好吃，我就不管那么多了。谁叫他是我老公呢！呵呵！ 据我所知，带鱼有暖胃补虚、泽肤祛风、杀虫补五脏的功效。对于前沿性肝炎、慢性肝炎有很好的辅助治疗作用。但带鱼本身腥气较重，所以烹调时的要求也特别高，不然很不好吃。大致有红烧、糖醋两种方式。在中医界，认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容的功效，不过患有疮、疥的人还是少食为宜。看来女人吃带鱼真的有美肤效果。 我们都知道，带鱼肉质鲜嫩，非常适合各种年龄朋友吃，且营养丰富。带鱼是最常吃的一种海鱼，刺少肉质鲜嫩，无论是干煎，红烧，还是清蒸都很好吃，不过老公今天想吃红烧的带鱼，那么，我就给他做红烧带鱼吧！ 马上接近春节了，如果朋友们想在春节之前提高展示自己的厨艺，作为美食生活的倡导者，今天小姨就要给大家推荐这款家常带鱼做法，如何做的美味呢？看完你就能学会了，一起来和小姨学习一下吧!超棒的带鱼家常做法，3分钟看完你就学会味道太赞！ 带鱼 / 葱白 / 蒜 / 姜片 花椒粒 / 淀粉 / 生抽 / 盐 / 白糖 1、首先需要准备的材料是，清洗干净的切成带鱼段，葱姜蒜切块备用。加料酒和姜片，花椒粒腌制半小时。用纸巾吸干备用。 2、随后再带鱼表面拍上一次薄薄的干淀粉；葱切段，姜切片，辣椒切小段。锅里烧热油，放带鱼慢煎，煎至两面金黄。 3、带鱼都变成金黄色时捞出，热锅，倒入少许油，放入葱白、蒜、姜片爆炒出香味。 4、再兑入适量清水，调入生抽、盐、白糖、适量焖煮一会，开大火收汁至浓稠即可。 5、装盘撒上香菜，开始享用美食吧，挑战舌尖上的美味！
温馨提示：1、注意改刀时要把带鱼切成块状，不宜过大过小；2、小朋友食用时要注意鱼刺，因为带鱼的鱼刺很多且小；
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