【原】夏天这菜要多吃，2块钱一斤，和鸡蛋是绝配，清热去火，还减脂！

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨

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图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。正是丝瓜上市的季节，丝瓜可补铁补血、清暑解毒、通便化痰，另外，丝瓜中维生素B和维生素C的含量比较高，不仅有利于大脑发育，还可以预防缺乏维生素C，增强抵抗力。平时总是吃丝瓜炒蛋，感觉平淡无奇，这次加入了海米，味道好极了，亲们可以试试。

丝瓜炒蛋

新鲜丝瓜2根  / 鸡蛋2个  / 海米适量  / 盐半勺

1、备好丝瓜。

2、 丝瓜去皮，切成滚刀块。

3、海米用水泡软。

4、鸡蛋去壳放入碗中，放盐打散打匀。

5、油热后，倒入鸡蛋，炒散，炒熟后，盛出备用。

6、锅内放油烧热，先将海米煎焦。

7、再倒入丝瓜翻炒。

8、倒入适量开水，放了海米的汁就秒变白色，盖锅盖焖一会儿。

9、最后放入炒好的鸡蛋，盐混合均匀，焖一小会儿即可出锅。

10、很香很好吃，哈哈。