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今天是农历五月初五，也就是端午节。作为我国的传统节日，这一天有很多的民俗，比如戴五彩绳、划龙舟，当然最重要的就是端午节的各种美食了。粽子作为端午节的主角，关于南北咸甜粽之争的话题热度每年都居高不下。南方偏爱咸香可口的咸粽，而北方恰恰与之相反，喜欢南方人一向钟爱的软糯香甜的甜粽。除了粽子之外，还有茶叶蛋是大家非常熟悉的，而在江苏、浙江一带区域，还有吃“五黄”的习俗，而端午又叫做“五月黄”就因此而得名，所以除了吃粽子之外，还要吃“五黄”，寓意好运安康。
现在人们对于吃的越来越讲究，俗话说“吃遍寻常百姓家”，意思就是真正美味的食物都是来自于民间。我们国家幅员辽阔，各地美食更是数不胜数。在今天即使我们因为特殊时期在家中无法出门，但在家中就能尝遍各地特产美食，而这“五黄”也是大有来头，真正吃过的人也属于行家了，快来看看这“五黄”都是什么吧~
鸭蛋黄这里的鸭蛋黄指的是海鸭蛋，而提到海鸭蛋，就不得不说到广西北海的红树林，因为这里产的海鸭蛋大有来头。曾经被央视点名后，广西北海红树林海鸭蛋迅速火遍大江南北，人们品尝过后反响非常好，才借此机会了解到原来广西还有这般的美味，吃过之后纷纷复购。而生产这种海鸭蛋的鸭子都是以青山绿水为家，以小鱼小虾为食，膘型又肥又大，产出的鸭蛋也都很大。并且这种海鸭蛋还有一个区别于其他鸭蛋的特点，就是一戳就会流油，金黄色的油汩汩冒出，不禁让人流口水，吃一口流沙蛋黄，齿颊留香，不愧为端午节“五黄”之首。
雄黄酒
黄鳝在江南一带水质优良的水域盛产黄鳝，而黄鳝也是吃出了门道。清蒸、煲汤、炖肉怎么做都好吃，做法简单，鲜味十足。民间有句俗语“夏吃黄鳝赛人参”，夏天的黄鳝营养价值在夏天达到了顶峰。最有名的一道菜就是响油鳝糊，有名之处就在于“响油”上，热油倒在黄鳝表面，滋滋作响，同时响声伴着浓郁香气弥漫在空中经久不散。
黄鱼和黄鳝一样，黄鱼的鱼肉非常鲜美，尤其在端午这个时期，也就理所当然被列为“五黄”之中。黄鱼无论是煎炸或者清蒸味道都不错，但像黄鱼这样鱼刺少，腥味淡的鱼蒸着吃味道更鲜美，营养更容易吸收。
黄瓜端午佳节少不了吃肉，而作为“五黄”之一的黄瓜则刚好可以解腻，对于黄瓜不用多说，夏季正是大量上市的时候，口感脆爽，清热败火，尤其做成拍黄瓜，就着黄酒，搭配清蒸鱼，真的是人生快哉，夫复何求。
那今天端午节，除了吃粽子和茶叶蛋之外，你是否吃“五黄”了呢？你又吃了哪些美食呢？欢迎在评论区留言~ |
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