【在新加坡过端午,居然吃这么多种粽子】
图文:网络 编辑: 小丝
在中国吃粽子,最让人津津乐道的是——甜粽还是咸粽?! 北甜南咸的“南北之争”上演之际,新加坡人说,小孩子才要做选择,我们全都要! 新加坡华人早先来自不同籍贯,吃粽子的口味也被保留到了现在,于是现在新加坡的粽子口味十分丰富,和小编一起来看看最受欢迎的这五种! 娘惹粽 蓝色的粽子......你敢吃吗? 边角上的蓝色是碟豆花是娘惹糕点和菜肴中常用的天然“色素”,把碟豆花煮成水,染蓝糯米,就有这个漂亮的蓝色粽子啦。
粽子内馅通常有五花肉香菇等,其精髓在于必加的冬瓜条,还有娘惹风味调料芫荽籽和胡椒粒。
娘惹粽是名副其实南洋口味,略带甜口,香料味浓郁,颇有东南亚风味。 正宗蝶豆花娘惹粽不好买,在这里给大家推荐: 金珠肉粽 老板说要买有蝶豆花的娘惹粽,最好到60号总店购买,数量有限,其他分店可能早早售罄。
售卖正宗娘惹粽的店几乎都在加东如切一代,小编这样住西边的人太难了,早上9点去排队也要接近20分钟才买到...... 福建肉粽 福建肉粽是咸粽里非常能打的一个,配料豪华! 通常会有栗子、香菇、干贝和红烧肉等配料,糯米用酱油翻炒过,所以福建肉粽看起来总比其他粽子黑一点。
肉粽内还可添加咸蛋黄!咸香不腻~隔壁的小孩都馋哭了~福建肉粽几乎是本地每个摊位的必售,口碑大好的. 和记已经开了70余年,却依然“不忘初心”专注于福建肉粽! 和记有售原味、蛋黄和香菇口味。也登上米其林指南必比登推介哦! 枧水粽 爽口的枧水粽来了~顾名思义,枧水粽的糯米用碱水浸泡过,有股格外清新的枧水香。 最传统的枧水粽没有馅料,可以粘白糖、蜜糖、椰糖等等等等.....也有不少商家推出红豆沙枧水粽,味道也非常搭!是新加坡甜粽中的天菜! 枧水粽几乎是每个粽子摊位都有售的“基本款”,很少会踩雷,可以放心就近购买!
广东豆粽 吃粽大户,广东口味的粽子怎么能少。 广东粽的灵魂是脱皮绿豆或者眉豆,糯米不炒,所以没有福建粽那样深色的外表~除了绿豆,内馅有猪肉或鸡肉,也可添加蛋黄和蘑菇。
小编一度是甜粽忠实粉丝,直到吃到广东粽咸甜适中,肉香入味,终于get到了咸粽的魅力!豆粽这里可购.
东园肉粽 超级方便,分店分布全岛东南西北,你家附近肯定会有一个! 而且可以顺便买辣虾米这样比较少见的口味,豆粽是有添加蛋黄的! 潮州双拼粽 可甜可咸的不只有小鲜肉爱豆,还有潮州双拼粽! 再也不用纠结要甜还是要咸了.....一个双拼解决一切! 一般潮州双拼粽咸的部分有咸蛋黄,扣肉,香菇或栗子;甜的一边可以是甜豆沙或者糯米,两种味道十分和谐!
双拼粽不仅潮州人爱,所有人都爱这绵甜咸香的口感啊.给大家推荐方便的购买地点: 面包物语、土司工坊、泰茂栈 地点超方便,不用跑去东边啦!可以冷藏,想吃的时候蒸上就可以!
在这里能一次性从广东,福建吃到南洋! 各种粽子简直神仙打架,一个端午都不够吃。
制作日期:2020.25.06.
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