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哈喽大家好，这里是苹果烘焙厨房，关注我，每天都会用心给大家分享每一种烘焙食品种类，感谢你的收看！  在家里会做的东西太多了，特别是我的兴趣爱好烘焙美食类。我自己也说不清楚做了多少烘焙美食类的食品了，比如：经常做的小面包，小蛋糕，饼干，甜品个个都对上了号。这已是我日常生活兴趣爱好的一部分，现在这些已是我形影不离的伴侣。现在我不但会做面包，蛋糕，饼干……而且还学会了做烘焙原材料的鸡肉松。呵呵，以后的烘焙食材肉松不用买了，在家里就能做好肉松。 鸡肉松是烘焙店经常用到的一种食材烘焙原材料。可以用来装饰面包，蛋糕，馅料……配合到肉松的烘焙食品实在太多了，肉松搭配做的食品美味好吃，吃过肉松的朋友应该知道吧！满满的肉松香味入口即化，蓬松绵软可口，吃上一口拉出一丝丝肉香味。家庭烘焙做这个鸡肉松也挺适合的，学会了以后连烘焙食材肉松的钱也省了。呵呵，你遇上我也算有缘份了，我就送大家一个见面礼吧！【教大家做鸡肉松】下面就看我的表演了哦！精彩内容在后面，请往下看哦！  准备食材：鸡胸1斤 姜3片 花椒30粒 生抽30克 白糖30克 玉米油（辣油）20克  鸡肉松详细制作方法：  1、将鸡胸洗净，凉水下锅，锅中放入姜和花椒，煮开，捞去浮沫，盖盖关火。因为我用的是鸡小胸，再闷5分钟就熟了，鸡大胸建议延长3分钟。 将鸡胸捞出，放在晾网上，这时就可以撕小块了。我撕小块的目的是去除筋膜，所以不用撕的很碎。  2、筋膜轻松就撕下来了。  3、煮熟再处理方便多了。  4、都处理好了。没有看错，这么大块儿真的可以。  5、直接把鸡肉和料汁放入面包机中，开启imix3分钟即可。因为鸡肉煮的很嫩，所以3分钟基本上已经都打散而又不会打碎。  6、开启翻炒或肉松模式，我一共用时90分钟左右，观察肉松状态，如果还太湿就需要延长时间。 将面包桶拿出来，用湿布擦一下面包机加热管帮助降温，然后就可以开启imix，再搅打3分钟，这时容易飞溅，可以盖上锡纸。毛绒绒的肉松就做好了。  温馨小贴士： 不建议再减油糖了，一是不好吃，影响风味，以前我也追求过少糖无油版，真的难以下咽，吃起来一点儿满足感都没有。二是一斤鸡肉大约能做出300+g肉松，每顿即便吃30g，也并没有摄入多少糖油，要知道，30g肉松真的好大一把。肉松就是这样简单做好了。 我以前会做面包，蛋糕，饼干……现在还学会了做烘焙食材鸡肉松。其实多学点烘焙食材知识挺好的，平时做烘焙食品用到的肉松也多。以后我也会学更多的烘焙食材原材料，然后分享给大家参考学习。这个鸡肉松配方也适合家庭烘焙哦！所以分享给大家。我就是从家庭烘焙做到美食烘焙达人哦。  今天的“鸡肉松”就到这里了，想要了解更多的烘焙美食，关注我，让大家的生活更加多姿多味，你的点赞、分享、收藏是对我最大的支持，也可以在评论区说说建议哦。我们明天见！ |
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