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崇明稻田里的“垃圾”被“吃”了?还长出了绝世美味!

2020-06-26  Andong6263

稻茬堆里还能长出美食?没错!

在崇明建设镇这片树林下的

一个个“小伞”

就是!

这到底是何方美味呢?

答案是:大球盖菇!

来个大特写认识一下~

而且你知道吗?

这个萌萌的“大头”,

居然是“吃垃圾”长出来的!

大球盖菇是食用菌的一种,又叫酒红球盖菇或者皱球盖菇,它口感细嫩,富含蛋白质、矿物质、维生素等营养成分,有“素中之荤”的美誉。

眼下正是大球盖菇收获上市的好时节,在崇明建设镇上海菇林源专业合作社的基地里,揭开稻草秸秆,红褐色的大球盖菇色泽艳丽、饱满圆润,像一柄柄小伞一样,破土而出。工人们穿梭于菇梗之间,忙碌地进行采摘、分拣、包装、冷藏,一派热闹的丰收场景。

合作社去年种植了150亩大球盖菇,今年3月初陆续开始采收,目前已进入集中上市期,每天的产量在2000斤左右。

合作社还与叮咚买菜建立了长期合作关系,来自崇明的生态菌菇在市场上备受欢迎。

重点来了!

如此美味的大球盖菇,

怎么会是“吃垃圾”长大的?

今天,跟着小编

一起来揭秘~

大球盖菇吃的这种“垃圾”就是农林废弃物——秸秆、林业树枝!

合作社在种植大球盖菇的过程中,充分循环利用农林废弃物,以林业剪伐树枝制作菌种,以稻秸秆为原材料培育仿野生赤松茸。

被菌种分解完的稻草还能还田改良土壤,增加土壤有机质,在改良过的土壤里种植优质水稻,实现林下采蘑菇、稻田休整期养蘑菇、蘑菇菌渣还田养田的稻菇轮作循环模式。

本来农田里的这些废弃物,

清理起来是挺让人头疼的,

这样被利用后,

倒是解决了个大麻烦,

真心不错!

可能有人想不明白,

为啥能用秸秆养菇呢?

通常,我们吃的蘑菇都是长在木头或木屑上,

其实蘑菇也能长在秸秆上。

涨知识

秸秆富含食用菌所必需的碳源,大多数秸秆均可作为食用菌的栽培基料,而且还是一种投资小、见效快的秸秆利用方式。

其实,这个技术早已被用在食用菌栽培上了,基本的技术流程图就是这样的。

以前,秸秆清理是一项老大难的工作,经常“一烧了之”,如何更好地处置秸秆成了大家关注的问题。

现在,用秸秆种植蘑菇既可以解决随意焚烧污染环境的问题,又为增收开辟了新途径,可谓垃圾分类、生态环保、一举多得。

秸秆种菇不仅实现了秸秆变废为宝,

还能带来新的增收途径,

真是棒棒哒~

来源:上海崇明

上观号作者:上海三农

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