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经常喝酒,不妨备点解酒药

 太阳微笑666 2020-06-27

中医书友会第2467期

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I导读:提到解酒药,很多学习中医的朋友都知道一首名方:葛花解酲汤。除此之外,有文献记载的解酒药还真是不少。今天,我们一起学习一下。(编辑/闫奇峰)

本草解酒药物辑要

作者/孙龙川

在本草著作中虽有解酒药物的记载,然而,由于历史条件和人们认识的局限,有关记载不多,已有的记载也多缺乏令人信服的实据。今天,对这些记载若从解酒角度去认识,都是值得挖掘和研究的资料。兹辑出其中明确记载具解酒作用的药物40余种,并根据它们的主要性能,归纳成三类,供有志于解酒药和醉酒症研究的同仁参考。

1.清热利尿类

药性多偏寒凉,具有清热、解毒等作用,如西瓜、甘蔗、绿豆芽、赤小豆花、莱菔等,对饮酒积热,毒伤脾胃,见胃痛、发热、烦渴、小便短赤者,有显著的解酒、清热、利尿等功效。

葛根

出《本经》,《药性论》:“主解酒毒,止烦渴。”《本草拾遗》:“解酒毒,身热赤,酒黄,小便赤涩。”治酒醉不醒:“葛根汁一斗二升,饮之,取醒,止(《千金方》)。

葛花

出《别录》,并云:“消酒。”《滇南本草》:“解酒醒脾,酒痢,饮食不思,胸膈饱胀,酒毒伤胃,吐血,呕血。”《本经逢原》:“葛花,能解酒毒,葛花解酲汤用之,必兼人参。但无酒毒者不可服,服之损人天元,以大开肌肉,而发泄伤津也。”用治饮酒过度,头痛、头昏、烦渴、胸膈饱胀、呕吐酸水等伤及胃气之证,可与人参、白蔻仁、陈皮等配伍,如《脾胃论》葛花解酲汤。用于饮酒积热,毒伤脾胃之呕血、吐血、小便赤少等症,常与黄连、滑石、粉甘草配伍,如《滇南本草》葛花清热丸。

葛粉

出《开宝本草》。《医林寨要》:“醒酒。”

葛谷

出《本经》,为豆科植物葛的种子,《纲目》:“解酒毒。”本条提示,葛的不同药用部分皆有解酒之功,尤以葛花味甘性凉,芳香轻扬,既解酒毒,又善醒脾,故被视为解酒要药。

甘蔗

出《别录》,《日华子本草》:“利大小肠,消痰止渴,除心胸烦热,解酒毒。”《日用本草》:“止虚热烦渴,解酒毒。”《纲目》:“蔗浆消渴解酒,自古称之,而孟诜乃谓共酒食发痰者,岂不知其有解酒除热之功耶。”《玉楸药解》:“蔗浆,解酒清肺……土燥者最宜。”本品味性寒,既能清热生津,又解酒毒,尚能利尿。捣汁饮之,方法简便,实为民间常用的解酒药。

香蕉

出《纲目拾遗》,《日用本草》:“生食破血,合金疮,解酒毒。”《本草求原》:“止渴润肺,解酒。”本品不仅香甜可口,而且有补益之功,尚且降压,对血压偏高者,又因饮酒不慎而醉者,真可谓两全其美。

西瓜

出《日用本草》,《饮膳正要》:“主消渴,治心烦,解酒毒。”西瓜皮:出《纲目》,《现代实用中药》:“为利尿剂,并能解酒毒。”西瓜全身是宝,作为清暑解渴的佳品而言,既有很高的营养价值,又有很高的药用价值。

赤小豆花

出《药性论》,《本经》:“主病酒头痛。”《药性论》:“消酒毒,明目。”

绿豆粉

出《纲目》,《日用本草》:“解诸热,益气,解酒食诸毒。“如解烧酒毒:绿豆粉烫皮,多食之,即解(《纲目》)。

绿豆芽

出《纲目》,为绿豆的种子经浸得后发出的嫩芽。《纲目》:“解酒毒、热毒,利三焦。”

绿豆花

出《纲目》,为豆科植物绿豆的花。《纲目》:“解酒毒。”

出《本经》,《本草拾遗》:“消食止泄,除烦,解酒毒。”《本草经疏》:“藕,生者甘寒,解酒。”

藕蔤:

出《纲目》,《图经本草》:“解酒食毒。”

莱菔

又名萝卜,出《唐本草》。《四声本草》:“凡人饮食过度,生嚼咽之便消。”《纲目》:“主吞酸,化积滞,解酒毒。”萝卜洗净生嚼服或捣汁饮之均可,亦是民间常用解酒药。

2.生津止渴类

多系果品,其味甘酸,药性平和。主含糖、维生素、无机盐、果胶、有机酸、纤维素等,有解酒、消食、生津及强壮作用。

枳椇子

出《新修本草》,《滇南本草》:“能解酒毒。”《纲目》:“止呕逆,解酒毒。”《陕西中草药》:“枳椇枝叶,熬膏服,功效同果柄,且能止呕,解酒毒。”治饮酒多发积,为酷热蒸熏,五脏津液枯燥,血泣小便并多,肌肉消烁,专嗜冷物寒浆:枳椇子2两,麝香1钱,为末,面糊丸,如梧子大。每服30丸,空心盐汤吞下(《世医得效方》枳椇丸)。治酒色过度,成劳吐血:拐枣4两,红甘蔗1根,炖猪心肺服(《重庆草药》)。宋代苏东坡饮酒很少沉醉,即掌握极好的醒酒药——枳椇子。李时珍曰:“酒……又畏枳椇、葛花、赤豆花、绿豆粉者,寒胜热也。”可见枳椇子、葛花为公认的解酒要药。

榠樝

出《本草经集注》,陶弘景:“解酒去痰。”《日华子本草》:“消痰,解酒毒。”

橙子

出《食性本草》,《玉楸药解》:“宽胸利气,解酒。”《纲目拾遗》:“橙饼,降气和中,开胃,宽膈,健脾,醒酒。”

橙子皮

出《开宝本草》,《食疗本草》:“和盐贮食,止恶心,解酒病。”《纲目》:“糖作橙丁,甘美,消痰下气,利膈宽中,解酒。”

出《本草拾遗》,《医林纂要》:“除烦,醒酒。”

柑皮

出《本草拾遗》,《日华子本草》:“皮炙作汤,可解酒毒及酒渴。”治醉酒:“柑子皮(去瓤)不计多少,焙干为末,入盐点半钱(《经验后方》独醒汤)。

金橘

出《本草纲目》,并云:“下气快膈,止渴解酲,辟臭。皮尤佳。”《随息居饮食谱》:“醒脾,辟秽,化痰,消食。”

杨梅

出《食疗本草》,《日华子本草》:“疗呕逆吐酒。”《开宝本草》:“祛痰,止呕哕,消食下酒。”《本经逢原》:“杨梅,能止渴除烦,盐藏则止呕哕,消酒。”

橄榄

出《日华子本草》,《开宝本草》:“主消酒毒。”《滇南本草》:“解鱼毒、酒、积滞。”《本草经疏》:“橄榄,《本经》味酸甘,今尝之先涩而后甘,肺胃家果也。能生津液,酒后嚼之不渴,故主消酒。”

橄榄仁

出《纲目》,《医林纂要》:“润肺,解酒。”

橄榄露

出《四川中药志》,亦能解酒毒。

出《本草经集注》,《日华子本草》:“解酒毒,治饮酒人口气。”

柚皮

出《唐本草》,《四川中药志》:“解酒毒。”

出《本经》,《医林纂要》:“除烦、醒酒。”

出《滇南本草图说》,《别录》:“软熟柿,解酒热毒,止口干,压胃间热。”对于本品预防酒醉及其药理,一般人都不明了。原来柿子中的单宁具有极易与蛋白质结合的特点。吃柿以后,单宁与胃蛋白结合,抑制了胃吸收酒精的过程;此外,柿子单宁还能与酒分解过程中所生成的乙醛直接发生反应,也有助于防止酒醉。

山楂

出《新修本草》,《随息居饮食谱》:“醒脾气,消肉食,解酒化痰。”《衷中参西录》:“为其味酸而微甘,能补助胃酸汁,故能消化饮食积聚,以治肉积尤效。”药理研究证实,本品有增加胃液消化酶、促进消化的作用。对饮酒过量,又有油腻肉食积滞者,有解酒、消食、健胃之功。

盐肤子

出《开宝本草》。并云:“止渴,解酒毒。”《本草拾遗》:“解酒毒、黄疸。”

盐肤叶:

出《开宝本草》,《本草求原》:“解热毒、酒毒。”

盐肤子根

出《日华子本草》,并云:“消酒毒。”

五味子

出《本经》,《日华子本草》:“止渴,除烦热,解酒毒。”

3.芳香化湿类

本类药多为辛温香燥之品,主归脾胃经。主含挥发油,有健胃、止呕等作用,能促进胃液分泌,增加肠管蠕动,制止肠内异常发酵,祛除肠内积气。对于饮酒过量,毒伤脾胃,湿浊郁遏,蕴结中焦,气机失调而致运化失常,见脘腹胀满疼痛、呕酸不思饮食、心神烦乱者,可称得上是解酒、化湿醒脾、调中行滞之妙品。

草豆蔻

出《雷公炮炙论》,《开宝本草》:“消酒毒。”《本草原始》:“补脾胃,磨积滞……兼解酒毒。”《本草经疏》:“又散一切冷气,消酒毒者,亦燥湿破滞、行气健脾开胃之功也。”

白豆蔻

出《本草拾遗》,《纲目》:“解酒毒。”《医林纂要》:“破滞解酒。”

红豆蔻

出《药性论》,《本草拾遗》:“治呕吐酸水,解酒毒。”《海药本草》:“善醒于醉,解酒毒。”

肉豆蔻

出《药性论》,《日华子本草》:“调中下气,开胃,解酒毒。”

丁香

出《药性论》,《日华子本草》:“杀酒毒。”

草果

出《品汇精要》。李杲:“消宿食,解酒毒、果积。”

扁豆

出《别录》,《图经本草》:“杀酒毒。”《药品化义》:“主酒毒伤胃,为和中益气佳品。”

此外,其他的解酒药还有柽柳、醋、白砂糖、赤砂糖、苦参、蚕豆叶等。

以上解酒药虽有记载,但其原理尚待探讨。


酒醉与解酒

编摘/雷国光

酒,带着它那诱人的色、香、味,同人们结下了不解之缘。人们每逢佳节假日期间,亲朋团聚,都喜欢沽酒欢叙,传杯把盏,饮酒助兴,增添欢乐,国际交往,文化活动,设宴迎宾,更少不了金樽翠觞、玉液琼浆。不少人称酒为“生命之水”“琼浆玉液”“百病良药”等等。

但是,饮酒过量,会造成神智不清,这就叫做酒醉。

为什么饮酒过量,会造成酒醉呢?因为酒中的乙醇分子吸收到人体内,随着血液循环分布到人的全身,进入所有器官和组织,可谓无孔不入!乙醇分子对所有组织都有不同程度的刺激作用,而神经系统对乙醇最为敏感。乙醇分子是中枢神经系统抑制剂,当高级神经活功受到抑制时,一方面患者自觉舒适愉快,思维及一切精细动作出现不同程度的障碍;另一方面出现许多不受约束的动作,这时候饮酒的人失去自制能力,谈话语无伦次,吐词不清,走路东倒西歪,步履艰难。这种情况,说明饮者已处于酒醉状态。

为了预防醉酒,要注意不要饮酒过量、过急;空腹、吸烟时不能饮酒;低质和劣质酒不能饮。

如果酒醉之后,可用下列一些方法解酒:

1.鲜地瓜切碎捣烂,用干净纱布绞汁饮用;也用地瓜拌白糖吃地瓜(地瓜又称豆薯,凉薯)。

2.赤砂糖兑开水一杯,待温热时饮下。

3.《随息居饮食谱》说,苹果“润肺悦心,生津开胃,醒酒”,生用随量吃即可。

4.柑子皮焙干为末,加食盐少许,凉开水送服(《经验后方》独醒汤)。《日华子木草》也说,“柑子皮作汤,可解酒毒及酒渴。

5.柚子随量食用(《日华子本草》)。

6.枳椇子(又名拐枣)果梗嚼食;干者煎水服用(《滇南本草》);枳椇叶15克煎水服,(《陕西中草药》)。

7.草果5克熬水喝。

8.鲜桑葚捣汁饮(《本草纲目》)。

9.菱角生食(《本草纲目》)。

10.雪梨切碎,随量食之(《本草纲目》)。

11.绿豆、赤小豆各等份,加瓦草15克煎水,然后去甘草,连豆带汤一起食用。

12.野葛花9克煎水服。

13.樟树皮适量煎水服(《湖南药物志》)。

14.青果10枚,煎水服(《本草汇言》)。

15.陈醋适量饮用;甘蔗榨汁饮用。

16.红橘随量吃(《医林纂要》)。

17.生蛋两个取蛋清吞服。

18.白萝卜捣汁拌赤砂糖食用。


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