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记者宁甜 核心提示|夏天到了，又到了水果大量上市的季节。无论是街头巷尾的路边小摊，还是各大超市，西瓜、荔枝、葡萄、甜瓜……各种各样的夏季水果琳琅满目。 夏日天气炎热，清甜可口的水果可谓是“解暑利器”。但是，专家认为食用水果能够解暑，帮助消化，甚至能够减肥瘦身，但是也不能过多食用。 西瓜最好不要用勺子挖着吃 在不少吃货的心目中，夏季与西瓜是同义词。河南省人民医院营养师文静说，西瓜性味甘凉，适当食用具有解暑清热的功效，但是也不能过多食用。 西瓜性寒，过多食用会引起胃寒、腹满腹胀、肠胃消化力下降等不良症状，还会冲淡胃液、影响胃酸分泌，引起消化功能不良或腹泻，尤其是老年人更不要吃太多西瓜，因为老年人一般脾胃虚弱、脾胃功能衰退，食用过多不易消化吸收。 西瓜含有极丰富的糖分，多吃西瓜就会摄入大量糖分，对于糖尿病人来说，每天摄入的碳水化合物(糖类)的量是需要严格控制的，因此如果多吃西瓜，可能会加重病情，因此不宜多吃。 “不少人习惯切开西瓜直接用勺子挖着吃。”这样的吃法并不健康。按照中国居民膳食指南的要求，水果的推荐数量是200—400克。也就是说，按带皮数量来算，每天半斤到一斤水果为好，用勺子挖着吃，很容易一次食用半个西瓜，这都是水果超量的表现。 另外，不少人在夏天喜欢将西瓜放入冰箱冷冻，文静建议，西瓜放在冰箱里的时间不要过长，过长时间的冷冻会让西瓜过于冰冷，食用后会对胃、肠、脾等带来副作用。 阴虚火旺体质者忌食荔枝 “日啖荔枝三百颗，不辞长做岭南人”。夏天到了，随着荔枝的大量上市，不少人每天食用大量荔枝。 文静说，荔枝含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素等，是对人体有益的水果。荔枝能补充人体大量水分，起到清凉消暑之作用。但是郑州气候干燥，不同于南方潮湿气候，因此在食用数量上，不能如南方人一般。 另外，荔枝性温热，凡属阴虚火旺体质者要忌食。尤其存在长青春痘、生疮、伤风感冒或有急性炎症时，也不适宜吃荔枝，以免会加重病症。 除了西瓜、荔枝不能过多食用，大量上市的甜瓜也是如此。文静说，甜瓜属寒性，具有肠胃炎、脾胃虚寒等症状的人应该尽量少食。正常健康的人也不宜大量常吃，因甜瓜水分很多，吃太多也会冲淡胃液，伤胃引起消化不良或腹痛腹泻等症状。 如何健康食用水果 所有食品，在食用时都要遵循适量原则，水果也不例外。文静说，水果虽好，也要控制食用数量，因为吃多了水果，也有可能影响健康。 文静建议，易腹泻的人应少吃带籽的水果。因为水果有助提高肠道内食物的通过速度，特别是有细小籽的水果，比如猕猴桃、火龙果、草莓、甜瓜、西瓜、葡萄之类。这些水果籽大多是纤维类，不能被肠道消化吸收，会刺激肠道蠕动，促进肠道内容物更快地排出体外。 对于消化能力较弱的人来说，文静建议，食用水果后不适合吃油腻和高蛋白质食品，因为这些水果可能会稀释消化液及胃酸，导致肠道消化吸收功能和杀菌能力下降。 另外对于芒果、菠萝等水果，过敏体质者在食用时要更加注意。文静建议，如出现过敏症状，应马上就诊。 http://newpaper./dhb/html/2014-06/12/content_1091353.htm?div=-1 |
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